青豌豆的功效与作用禁忌

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青豌豆的功效与作用禁忌

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于臻山东大学齐鲁医院副主任医师

作用功效：1、健脾利湿，生津解毒。2、益脾和胃、对吐泻转筋、胃阴不足、咽干口渴、痈疮肿毒等症有食疗助康复的效果。3、豌豆含有丰富的蛋白质、且质量高，有稳定血糖水平、预防和改善高血压及动脉粥样硬化、美肤抗衰、开胃、通乳、增强免疫力等功效。经常食用还可提高人体的抗病能力。作用禁忌：1、痛风患者不宜食用过多。2、不宜多食，容易发生腹胀、肠胀气。3、煮豌豆时加碱会破坏豌豆中的营养价值。

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