健康知道
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胆结石术后一般不建议立即吃油腻食物，术后早期需严格低脂饮食，待胃肠功能恢复后可逐步尝试少量低脂食物。
胆结石术后1-2周内应完全避免油腻食物。手术创伤会导致胆汁分泌暂时减少，高脂饮食可能诱发腹胀、腹泻等消化不良症状。此时建议选择清流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、蒸蛋羹等低脂易消化食物。随着胆囊功能代偿性恢复，术后2-4周可尝试添加少量植物油，每日脂肪摄入控制在20克以下，优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白质来源。术后1个月后若未出现腹痛、脂肪泻等症状，可逐渐增加脂肪比例，但仍需避免动物内脏、肥肉、奶油等饱和脂肪含量高的食物。
术后长期饮食管理需注意控制每日脂肪总量，采用少量多餐模式减轻胆道负担。可适量增加水溶性膳食纤维摄入，如燕麦、苹果等帮助胆固醇代谢。若进食油腻食物后出现右上腹疼痛、恶心呕吐等症状，应立即停止摄入并就医检查。定期复查腹部超声监测胆管情况，必要时在医生指导下使用熊去氧胆酸胶囊等利胆药物辅助治疗。
术后恢复期应保持规律作息，避免暴饮暴食和过度劳累。建议每天进行30分钟步行等低强度运动促进胃肠蠕动，饮水量维持在1500-2000毫升帮助胆汁稀释。注意观察排便情况，若持续出现陶土色大便或皮肤黄染需警惕胆管梗阻。建立饮食日记记录食物耐受情况，营养补充可咨询临床营养师制定个性化方案。
