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多吃豆制品有什么益处

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多吃豆制品有什么益处

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苏藤良
苏藤良 北海市人民医院 副主任医师
大多数的豆制品都富含蛋白质,同时也含有较丰富的B族维生素,其营养成分易于消化、吸收。豆类还含有钙、磷、铁等无机盐,营养十分丰富。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高,而且比干豆类容易消化、吸收。其中豆腐是食、药兼备的佳品,它除了含有人体必须的氨基酸外,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,并且还有解毒作用。除此之外,大豆其制品还有很多保健作用。

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推荐 车前草的作用和功效是什么?

车前草具有清热利尿、祛痰止咳、凉血解毒等功效,主要用于治疗水肿、淋证、痰热咳嗽、痈肿疮毒等症状。车前草的作用和功效主要有清热利湿、止咳化痰、抗菌消炎、促进消化、调节免疫等。

1、清热利湿

车前草性寒味甘,归肝、肾、膀胱经,能够清热利湿,有助于缓解湿热下注导致的小便不利、淋沥涩痛等症状。湿热蕴结膀胱时,患者可能出现尿频、尿急、尿痛等表现,用车前草煎水服用可帮助改善症状。湿热黄疸患者也可在医生指导下配伍茵陈、栀子等药物使用。

2、止咳化痰

车前草含有车前苷等成分,具有明显的祛痰作用,能够稀释呼吸道分泌物,促进痰液排出。对于肺热咳嗽、痰黄黏稠的情况,可将新鲜车前草捣汁服用或配伍杏仁、桑白皮等药物。慢性支气管炎患者长期咳嗽痰多时,用车前草泡水代茶饮也有一定缓解作用。

3、抗菌消炎

车前草中的苯乙醇苷类化合物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。皮肤出现痈肿疮毒时,可用鲜车前草捣烂外敷患处。泌尿系统感染引起的尿路刺激症状,用车前草与蒲公英、金银花等配伍煎服,能够减轻炎症反应。

4、促进消化

车前草富含黏液质,能够保护胃肠黏膜,促进消化液分泌,改善食欲不振。饮食积滞导致的脘腹胀满,可配合山楂、神曲等消食药物使用。车前草中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,对习惯性便秘有一定调节作用,但不宜过量服用以免导致腹泻。

5、调节免疫

车前草多糖具有免疫调节活性,能够增强巨噬细胞吞噬功能,提高机体抵抗力。体质虚弱易感冒人群,可在季节交替时用车前草、黄芪等煲汤饮用。自身免疫性疾病患者使用前需咨询医生,避免影响现有治疗方案。

使用车前草时需注意,脾胃虚寒者慎用,以免加重腹痛症状。新鲜车前草外用可能引起皮肤过敏,出现红肿瘙痒时应立即停用。药用车前草建议在中医师指导下配伍使用,避免自行大剂量长期服用。日常保健可用干燥车前草5-10克泡水饮用,连续服用不宜超过2周。采集野生车前草需确认无农药残留,食用前充分清洗干净。