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花生过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、呕吐、呼吸困难甚至过敏性休克。花生过敏属于IgE介导的速发型过敏反应，严重时可危及生命，需立即就医处理。
1、皮肤症状
接触花生后可能出现皮肤潮红、瘙痒或荨麻疹，部分患者会出现血管性水肿，表现为眼睑、口唇等部位肿胀。这类症状通常在接触后几分钟至两小时内出现，轻度症状可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪滴剂等抗组胺药物缓解。
2、消化道反应
误食花生后可能出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠症状，儿童更易出现拒食或哭闹表现。家长需立即清除口腔残留花生，若持续呕吐可遵医嘱使用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物保护胃肠黏膜。
3、呼吸道症状
严重过敏时可能出现打喷嚏、鼻塞、喉头水肿或喘息，甚至引发呼吸困难。此时需立即使用肾上腺素自动注射笔，并保持患者坐位缓解气道梗阻。支气管痉挛者可遵医嘱使用硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂。
4、循环系统症状
花生过敏可能导致血压骤降、脉搏微弱等过敏性休克表现，常伴随头晕、意识模糊。这种情况属于医疗紧急事件，需立即注射肾上腺素并送医，延迟处理可能危及生命。
5、交叉过敏反应
部分患者会对其他豆科植物如大豆、扁豆产生交叉过敏。家长应仔细阅读食品标签，避免含花生成分的加工食品。确诊过敏者建议随身携带医疗警示手环和肾上腺素笔。
花生过敏患者须严格避免接触花生及其制品，包括花生油、花生酱等。外出就餐时应主动告知过敏史，家长需教会儿童识别含花生食品。定期复查血清特异性IgE抗体水平，重度过敏者可在医生指导下尝试口服免疫疗法。日常建议准备抗组胺药物和肾上腺素急救设备，过敏发作后即使症状缓解也需就医观察。
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