健康知道
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胃癌的发生与饮食习惯密切相关，主要危险因素包括高盐饮食、腌制食品摄入过多、新鲜蔬果摄入不足、幽门螺杆菌感染等。
1. 高盐饮食：长期高盐饮食会损伤胃黏膜屏障，增加胃癌风险。建议控制每日盐摄入量，避免食用腌制食品。
2. 腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐，在胃内可转化为致癌物亚硝胺。应减少腊肉、咸鱼等腌制品的食用频率。
3. 蔬果不足：新鲜蔬菜水果富含抗氧化物质，摄入不足会导致胃黏膜保护因子缺乏。每日应保证足够的新鲜蔬果摄入。
4. 幽门感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的重要致病因素，可通过共餐传播。感染者需规范治疗，定期进行胃镜检查。
除调整饮食外，建议40岁以上人群定期进行胃部检查，出现持续上腹不适、消瘦等症状应及时就医。
胃癌可能由幽门螺杆菌感染、长期高盐饮食、吸烟饮酒、遗传因素等原因引起，可通过药物治疗、手术切除、化疗放疗等方式干预。
1. 幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌感染是胃癌的主要致病因素，可能导致慢性胃炎和胃溃疡。治疗需采用质子泵抑制剂联合抗生素，常用药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素。
2. 高盐饮食长期摄入高盐食物会损伤胃黏膜屏障，增加亚硝酸盐转化概率。建议减少腌制食品摄入，增加新鲜蔬菜水果，必要时可服用胃黏膜保护剂如铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮。
3. 烟酒刺激烟草中的致癌物和酒精会直接损伤胃黏膜细胞。戒烟限酒是首要措施，伴有胃部不适时可使用抑酸药物如雷贝拉唑、埃索美拉唑、法莫替丁。
4. 遗传因素有胃癌家族史者患病风险显著增高，可能与CDH1基因突变有关。建议高危人群定期胃镜检查，发现癌前病变可考虑内镜下切除或服用阿司匹林等化学预防药物。
日常应注意饮食规律，避免过烫过硬食物，40岁以上人群建议每1-2年进行胃镜检查。
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