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海胆怎么吃

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问题描述:
我今年25岁,最近可能是因为饮食不规律的原因,总是有胃不舒服的情况,听朋友说,可吃些海胆来缓解,但我从来也没吃过,,海胆怎么吃呢?

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
1、直接吃,因为生吃可保持海胆的美味,就像吃生鱼片一样。可先将海胆肉取出来后洗干净,用冰盖起来,然后在吃的时候蘸上调料即可。2、炒着吃,可先将海胆中的海胆肉取出,然后洗干净内脏后备用。再按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉及卷心菜,最后加入隔夜的冷饭炒热,直到米饭变成金黄色即可。3、清炖吃,清炖海胆肉可保持海胆的鲜美,可先将洗干净的海胆肉放入锅中,再加入生姜、蒜片、葱白、香菇,然后用小火炖上1~2个小时即可。

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