糖尿病的营养治疗原则包括控制总能量摄入、合理分配营养素、选择低血糖生成指数食物、定时定量进餐、避免高糖高脂饮食。
1、控制能量：糖尿病患者需根据体重、活动量等因素确定每日能量摄入量，避免过量摄入导致血糖波动。建议通过减少高热量食物如油炸食品、甜点等来控制总能量。
2、分配营养：碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例应合理。碳水化合物占总能量的50%-60%，选择全谷物、豆类等低血糖生成指数食物；蛋白质占15%-20%，优选鱼、瘦肉、豆制品；脂肪占20%-30%，减少饱和脂肪酸摄入。
3、选择食物：优先选择低血糖生成指数食物，如燕麦、糙米、蔬菜等，避免精制糖和高糖食物。高纤维食物有助于延缓血糖升高，如绿叶蔬菜、水果等。
4、定时定量：规律进餐有助于稳定血糖水平，避免暴饮暴食。建议每日三餐定时定量，必要时可增加少量健康零食，如坚果、酸奶等。
5、避免高糖高脂：减少含糖饮料、甜点、油炸食品等高糖高脂食物的摄入，避免血糖急剧升高和体重增加。选择清淡烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
糖尿病患者在日常饮食中应注意多样化，适量摄入各类食物，保持饮食均衡。建议增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于控制血糖。适量运动如散步、游泳等也有助于改善胰岛素敏感性，建议每周进行至少150分钟的中等强度运动。定期监测血糖水平，根据医生建议调整饮食和药物治疗方案，是管理糖尿病的重要措施。
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