健康知道
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糖尿病的症状主要表现为多饮、多尿、多食、体重下降，部分患者可能出现视力模糊、皮肤瘙痒、伤口愈合缓慢等症状。
1、多饮多尿：血糖升高导致渗透性利尿，患者常感到口渴并频繁排尿，夜间起夜次数明显增多。
2、多食消瘦：胰岛素缺乏导致葡萄糖利用障碍，机体分解脂肪蛋白质供能，出现食欲亢进却体重下降。
3、视力模糊：高血糖引起晶状体渗透压改变可导致暂时性屈光不正，长期未控制可能引发糖尿病视网膜病变。
4、皮肤感染：高血糖环境易滋生细菌真菌，常见皮肤反复疖肿、外阴瘙痒、足部溃疡难愈合等感染表现。
建议定期监测血糖，保持合理膳食结构并适度运动，出现典型症状应及时就医完善糖化血红蛋白等检查。
糖尿病患者可以适量食用芋头和红薯，建议优先选择红薯并控制摄入量。血糖生成指数、膳食纤维含量、碳水化合物总量、烹饪方式是主要影响因素。
1. 血糖生成指数红薯血糖生成指数为54属中低水平，芋头为58接近中等，选择红薯更有利于血糖控制。建议搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
2. 膳食纤维含量每100克红薯含3克膳食纤维，芋头含2.3克，膳食纤维可减缓血糖上升速度。食用时建议保留表皮以获取更多纤维。
3. 碳水化合物总量红薯每100克含20克碳水化合物，芋头含17克，需计入每日碳水总量。建议每次食用量不超过50克，相应减少主食摄入。
4. 烹饪方式蒸煮方式比烘烤更能保持膳食纤维，避免油炸或糖渍做法。建议将芋头红薯放凉后食用，可增加抗性淀粉含量。
监测餐后2小时血糖变化，将芋头红薯作为主食替代品而非加餐，同时配合适当运动帮助血糖代谢。出现血糖波动明显时应及时调整饮食方案。
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