健康知道
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手足口病患儿可以适量食用鸡蛋。鸡蛋作为优质蛋白质来源，有助于免疫系统恢复，但需注意烹饪方式与个体耐受性。
1、营养支持：
鸡蛋富含卵磷脂和必需氨基酸，能促进黏膜修复。患儿口腔疱疹期建议选择蒸蛋羹等软质形态，避免油炸或煎蛋刺激溃疡。每日摄入量控制在1个以内，合并过敏史者需谨慎。
2、消化负担：
发病急性期消化功能减弱，过度摄入高蛋白食物可能加重腹胀。出现呕吐或腹泻症状时，应暂停鸡蛋并优先补充电解质。症状缓解后从少量开始逐步添加。
3、烹饪要求：
必须彻底加热至蛋黄凝固，避免溏心蛋携带沙门氏菌风险。可将鸡蛋与米粥同煮增加吸收率，或制作蛋花汤减少咀嚼负担。禁用含蛋沙拉酱等生冷制品。
4、过敏风险：
约3%患儿存在鸡蛋蛋白过敏。初次添加应观察口周是否出现红斑、瘙痒等反应。既往有湿疹或哮喘病史的儿童，建议在医生指导下尝试。
5、替代方案：
对于不耐受患儿，可选择豆腐、鱼肉等替代蛋白。乳糖不耐受者可饮用舒化奶，搭配土豆泥等淀粉类食物维持能量供给。
患病期间需保持饮食清淡，多饮水促进代谢。食物温度以常温为宜，避免过烫加重口腔疼痛。餐具应单独消毒，处理食材前严格洗手。恢复期可逐渐增加鸡蛋摄入频次，配合维生素C丰富的水果加速康复。若出现持续拒食或尿量减少，需及时就医评估脱水风险。
