健康知道
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维生素A缺乏的症状主要有皮肤干燥粗糙、夜盲与视力下降、免疫功能减弱、生长发育受阻等。维生素A是维持视觉、皮肤黏膜完整性和免疫防御的重要营养素，长期摄入不足或吸收障碍会引发多系统损害。
最早出现夜盲症，暗适应能力下降，继而出现眼干、结膜干燥斑，严重时可发展为角膜软化甚至穿孔，导致不可逆视力损伤。
皮肤干燥、脱屑、毛囊角化，呈鸡皮样外观，以四肢伸侧明显；呼吸道、消化道黏膜上皮角化，防御功能下降，易反复感染。
免疫功能受损，儿童易患呼吸道感染和腹泻；骨骼生长受阻，身高发育迟缓，牙釉质发育不良，味觉和嗅觉灵敏度降低。
影响生殖上皮功能，男性精子生成减少，女性月经紊乱；参与铁代谢，缺乏时易合并缺铁性贫血，出现乏力、面色苍白。
日常饮食可适量增加动物肝脏、蛋黄、深色蔬菜水果等富含维生素A或胡萝卜素的食物，必要时在医生指导下补充维生素A制剂，避免自行过量服用。
