健康知道
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胰腺炎患者一般需要禁食3-7天，具体时间需根据病情严重程度和医生评估决定。
轻度胰腺炎患者通常禁食3-5天，待腹痛、恶心呕吐等症状缓解，血淀粉酶水平下降后，可逐步尝试清流质饮食。医生会通过影像学检查确认胰腺水肿消退情况，并结合实验室指标判断是否恢复进食。恢复饮食需从少量温开水、米汤开始，若无不适可过渡至稀粥、藕粉等低脂流食，每日分5-6次少量摄入。此阶段仍需避免高蛋白、高脂肪食物刺激胰腺分泌。
重症胰腺炎或合并感染、坏死时，禁食时间可能延长至7天以上。这类患者需通过肠外营养支持维持能量供给，待腹腔积液吸收、炎症指标正常后，经医生评估方可启动肠内营养。初期可能需通过鼻空肠管给予要素型肠内营养制剂，逐步过渡至口服饮食。恢复期应严格遵循低脂、低糖、高维生素的饮食原则，禁食油腻、辛辣及酒精类食物。
胰腺炎患者恢复饮食后需长期保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20克以内，优先选择蒸煮炖等烹饪方式。建议定期复查胰腺功能，避免暴饮暴食或过度劳累。若出现持续腹痛、发热等症状应及时就医，防止病情反复或慢性化发展。
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