健康知道
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吃蓝莓可能会引起过敏反应，但概率较低。蓝莓过敏通常与个体免疫系统异常反应有关，主要表现为皮肤瘙痒、口腔黏膜刺激或消化道不适。
蓝莓属于低致敏性水果，多数人食用后不会出现不良反应。其致敏成分可能源于果实表面的花青素或残留农药。轻微过敏者可能出现嘴角发红、局部皮肤丘疹，停止食用后症状可自行缓解。日常建议首次尝试时少量食用，观察有无异常反应。对浆果类食物有过敏史的人群需谨慎，可去皮或加热处理后食用。
少数情况下可能出现严重过敏反应，如喉头水肿、呼吸困难或过敏性休克。这类情况多与遗传性过敏体质或交叉过敏有关，比如同时对草莓、树莓等蔷薇科水果过敏。若出现全身性荨麻疹、呕吐腹泻伴血压下降，需立即就医进行抗组胺药物或肾上腺素治疗。
日常储存蓝莓时应冷藏保存避免霉变，食用前用流水冲洗表面杂质。过敏体质者建议在医生指导下进行食物激发试验明确过敏原，必要时可考虑口服抗组胺药物预防过敏发作。出现轻微症状时可冷敷患处，避免抓挠加重皮肤损伤。
