健康知道
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痛风患者并非完全不能吃海鲜，关键在于选择嘌呤含量低的种类并控制食用量。海鲜的嘌呤含量差异很大，主要可分为低嘌呤、中嘌呤和高嘌呤三类。
海参、海蜇、海藻等嘌呤含量极低，痛风患者可以适量食用，每餐不超过100克，烹饪时避免浓汤。
虾、蟹、部分鱼类如鲈鱼、鳕鱼嘌呤含量中等，急性发作期应避免，缓解期可少量食用，每周不超过2次。
贝类如扇贝、蛤蜊，以及沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等嘌呤含量很高，痛风患者应严格避免食用，否则易诱发急性发作。
海鲜煮沸后嘌呤会部分溶入汤中，建议弃汤食用；避免油炸、烧烤等增加油脂的烹饪方式，清淡蒸煮更安全。
痛风患者日常饮食应优先选择低嘌呤食物，多饮水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下服用降尿酸药物如别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等。
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