榴莲软了但是不甜的原因是什么？榴莲软了但是不甜是为什么

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问题描述：

榴莲味道独特，口感软糯，但有的时候从超市购买回来的榴莲会出现发白不甜的情况，那榴莲软了但是不甜怎么回事？

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李杰山东大学齐鲁医院副主任医师

1、没熟榴莲软了但是不甜可能是榴莲本身的成熟度不够，而没熟的榴莲因为含有淀粉较多，所以吃起来会很软糯还是不甜，待榴莲成熟后，经一段时间的放置后，榴莲中的淀粉转化为糖分会更为集中，此时再食用口感会更佳。2、环境因素榴莲的生长需要充分的阳光照射以及适合的温度，如果榴莲的生长环境阳光照射不够充分，温度也不适宜，那此时尽管是成熟了的榴莲，剥开后的果肉可能也不怎么甜。

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