健康知道
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营养不良可能增加癌症发生的概率，但并非直接致病因素。长期营养摄入不足或失衡可能通过削弱免疫功能、诱发慢性炎症等机制间接促进癌症发展。
蛋白质缺乏可能导致免疫细胞增殖和抗体合成受阻，使机体对异常细胞的清除能力下降。维生素A、C、E等抗氧化物质不足时，自由基积累可能造成DNA损伤。铁、锌等微量元素缺乏会影响酶系统正常功能，干扰细胞代谢调控。膳食纤维摄入不足可能延长致癌物质在肠道的停留时间。肥胖与营养不良并存时，脂肪组织产生的炎性因子可能促进肿瘤微环境形成。
食管癌、胃癌等消化系统肿瘤与长期维生素B族缺乏存在一定关联。叶酸摄入不足可能影响DNA甲基化过程，增加结肠癌风险。维生素D缺乏与乳腺癌、前列腺癌等激素相关性肿瘤的升高有关。酗酒导致的维生素B1缺乏可能加重肝癌发生概率。极端节食造成的全面营养不良可能加速恶病质进程。
保持均衡饮食对癌症预防具有重要意义，每日应摄入300-500克蔬菜、200-350克水果、适量全谷物及优质蛋白。出现持续消瘦、伤口愈合缓慢等营养不良征兆时，建议到营养科或肿瘤科进行营养风险评估和膳食指导。癌症患者更需重视营养支持治疗，必要时在医生指导下使用肠内营养粉剂或特殊医学用途配方食品。
