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霜后桑叶茶具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎及润肺止咳等功效。霜后桑叶是桑树经霜冻后的叶片，其活性成分如黄酮类、多糖、生物碱等含量较高，适合用于辅助调节代谢异常或缓解呼吸道不适。
1、降血糖
霜后桑叶中的1-脱氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性，延缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖升高。动物实验表明其提取物可改善胰岛素抵抗，但需配合饮食管理和医生指导，不可替代降糖药物。
2、降血脂
桑叶多糖和黄酮类物质能促进胆固醇代谢，减少低密度脂蛋白在血管壁沉积，对高脂血症患者有一定辅助作用。长期饮用可能帮助调节血脂水平，但需结合运动及低脂饮食。
3、抗氧化
霜后桑叶富含芦丁、槲皮素等成分，可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力优于普通桑叶，适合中老年人日常保健，有助于延缓皮肤和器官衰老。
4、抗炎
桑叶中的绿原酸、东莨菪内酯等成分能抑制促炎因子释放，缓解咽喉肿痛或牙龈炎症。用桑叶茶漱口可辅助改善口腔黏膜炎症，但严重感染仍需药物治疗。
5、润肺止咳
霜后桑叶性寒凉，对风热咳嗽、痰黄黏稠等症状有缓解作用。可与杏仁、桔梗配伍增强润肺效果，但风寒咳嗽或哮喘急性发作时不宜单独使用。
饮用霜后桑叶茶建议每日5-10克干叶冲泡，避免空腹饮用以防胃肠不适。糖尿病患者需监测血糖变化，孕妇及脾胃虚寒者慎用。若需治疗疾病，应咨询中医师辨证配伍，不可依赖单一茶饮。储存时需密封防潮，以保持有效成分活性。
