不重要的,喝保元汤就可以的.保元汤有鲤鱼,猪蹄,牛肉,山楂和红枣,含大量的各种蛋白,是人体必需的东西.每天几块钱的事.喝了汤,加蔬果汁和粗粮就是一天非体力劳动之人体所需要的东西了.老年饮食原则应依老年者个别需求,改变食物质地,餐次及供应方式.注意维生素及矿物质是否不足,尤其是维生素B群(B12,B6,常用皮肤用药),维生素C,B及锌,必要时予以补充;并注意体重变化,调整热量与脂肪.要预防心血管疾病,除了控制脂肪,还要注意热量平衡,增加食物中的抗氧化剂及纤维,减少大量酒精,常用皮肤用药饮料.高血压是脑血管疾病的危险因素,所以饮食中钠含量应予减少.多喝水防便秘水分很重要但常被忽略,老年人体内组成成分中水分减少,且因活动量少肾功能衰退,体温调节力降低,口渴感不灵敏,都会影响饮水量,以致于有脱水现象,而易增加感染,便秘,肺炎,褥疮,神智不清的机会.水分摄取有助于食物的消化吸收及营养输送,且可稀释体内废物的排泄,并可防止便秘.
