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咸鸭蛋蛋黄变黑有点臭还能吃吗

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咸鸭蛋蛋黄变黑有点臭还能吃吗

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魏碧荷
魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师
咸鸭蛋蛋黄变黑变臭了,那就是变质,不能吃了。鸡蛋变质以后里面的营养就会消失,还会还有很多的真菌和细菌,吃了以后可以引起消化道症状,严重的可以导致肝肾损伤,所以变质的咸鸭蛋不建议吃。不管是什么食物变质的都尽量别吃,对身体没有什么好处,也没有营养。如果吃了以后出现拉肚子要及时治疗,服用一些吸收肠道细菌病毒的药物好一点。

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推荐 载脂蛋白B偏低是怎么回事

载脂蛋白B偏低可能与遗传因素、营养不良、肝脏疾病、甲状腺功能亢进、慢性炎症等因素有关,可通过调整饮食、治疗原发病等方式改善。载脂蛋白B是低密度脂蛋白的主要结构蛋白,其水平异常可能影响脂质代谢。

1、遗传因素

家族性低载脂蛋白B血症会导致该指标持续偏低,通常无明显症状,但可能伴随脂溶性维生素吸收障碍。建议定期监测血脂水平,必要时在医生指导下使用维生素D滴剂、维生素E软胶囊等补充剂,避免长期缺乏导致骨质疏松或免疫力下降。

2、营养不良

长期蛋白质或热量摄入不足时,肝脏合成载脂蛋白B能力下降,常见于过度节食或消化吸收不良人群。可适量增加鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白摄入,配合复合维生素片改善营养状态,但需排除器质性疾病后再进行膳食调整。

3、肝脏疾病

肝硬化、肝炎等肝实质损伤会降低载脂蛋白B合成效率,多伴有转氨酶升高、乏力等症状。需针对原发病治疗,如使用复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊等护肝药物,同时限制高脂饮食以减轻肝脏负担。

4、甲状腺功能亢进

甲亢患者代谢亢进可加速载脂蛋白B分解,常伴心悸、多汗等症状。需通过甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物控制甲状腺激素水平,待甲状腺功能恢复正常后,载脂蛋白B指标多可自行回升。

5、慢性炎症

类风湿关节炎、结核等慢性炎症性疾病会抑制载脂蛋白B生成,通常伴有C反应蛋白升高。在控制原发病基础上,可短期使用阿司匹林肠溶片、塞来昔布胶囊等抗炎药物,炎症缓解后指标可能改善。

日常需保持均衡饮食,适当增加深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物,避免酗酒和熬夜。建议每3-6个月复查血脂谱,若持续偏低需完善甲状腺功能、肝脏超声等检查。孕妇、老年人等特殊人群出现该指标异常时,应及时就医评估是否存在病理因素。

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