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肠溃疡患者可以适量食用南瓜、香蕉、燕麦、西蓝花、低脂酸奶等食物促进溃疡愈合。肠溃疡通常与胃酸分泌异常、幽门螺杆菌感染等因素有关，饮食调理需兼顾黏膜保护和营养均衡。
一、南瓜
南瓜富含果胶和类胡萝卜素，果胶能在溃疡表面形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激。蒸煮方式能最大限度保留其营养成分，建议每日摄入量不超过200克。合并糖尿病的患者需控制食用量。
二、香蕉
香蕉含有5-羟色胺和磷脂酰胆碱等成分，可增强胃黏膜屏障功能。未成熟的青香蕉含抗性淀粉较高，可能加重腹胀，应选择成熟度适中的香蕉。胃肠功能紊乱者建议分次少量食用。
三、燕麦
燕麦的β-葡聚糖具有抗炎作用，其可溶性膳食纤维能调节肠道菌群平衡。建议选择未添加糖分的原味燕麦片，与温水或低脂牛奶搭配食用。急性发作期需煮至软烂以减轻消化负担。
四、西蓝花
西蓝花含萝卜硫素和维生素K，能促进溃疡面血管修复。焯水后凉拌或清炒可保留更多活性物质，但甲状腺功能异常者不宜过量食用。建议每周摄入3-4次，每次100-150克。
五、低脂酸奶
低脂酸奶的益生菌可抑制幽门螺杆菌增殖，其乳清蛋白能中和部分胃酸。选择无添加糖的希腊酸奶更佳，冷藏后食用可能减轻胃部不适。乳糖不耐受患者可尝试舒化奶制品替代。
肠溃疡患者应建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，避免空腹时间过长。烹调方式以蒸煮炖为主，忌食辛辣、油炸及过酸食物。合并出血症状时需暂时禁食并立即就医，恢复期可逐步增加上述食物的摄入比例，同时配合医生进行规范的药物治疗和幽门螺杆菌根除治疗。
