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全身麻醉后肺水肿可能由麻醉药物过敏、心功能不全、输液过量、急性呼吸窘迫综合征、肺毛细血管通透性增高等原因引起。全身麻醉后肺水肿通常表现为呼吸困难、血氧饱和度下降、粉红色泡沫痰等症状，需通过氧疗、利尿剂、机械通气等方式治疗。
1. 麻醉药物过敏
部分患者对全身麻醉药物如丙泊酚注射液、七氟烷吸入剂等存在过敏反应，导致血管通透性增加引发肺水肿。过敏反应可能伴随皮肤潮红、支气管痉挛等症状。治疗需立即停用过敏药物，使用肾上腺素注射液、地塞米松磷酸钠注射液抗过敏，必要时行气管插管维持通气。
2. 心功能不全
既往存在冠心病、心肌病的患者，麻醉过程中心肌收缩力下降可能导致左心衰竭，肺静脉压升高引发肺水肿。此类患者可能出现颈静脉怒张、肝颈静脉回流征阳性等体征。治疗需静脉注射呋塞米注射液减轻心脏负荷，同时使用去乙酰毛花苷注射液增强心肌收缩力。
3. 输液过量
术中补液速度过快或液体总量超过心脏负荷能力时，循环容量骤增可导致肺毛细血管静水压升高。常见于老年或肾功能不全患者，表现为中心静脉压显著升高。需严格控制输液速度，使用托拉塞米注射液利尿，必要时采用连续性肾脏替代治疗。
4. 急性呼吸窘迫综合征
严重创伤、感染等诱发的全身炎症反应可损伤肺泡毛细血管膜，导致富含蛋白的液体渗入肺泡腔。患者常出现进行性低氧血症和双肺弥漫性浸润影。治疗需采用肺保护性通气策略，静脉注射甲泼尼龙琥珀酸钠注射液抑制炎症反应。
5. 肺毛细血管通透性增高
缺氧、酸中毒等病理状态可破坏毛细血管内皮细胞连接，使血管内液体外渗至肺间质和肺泡。常见于长时间手术或休克患者，血气分析显示严重低氧血症。需使用乌司他丁注射液改善微循环，联合人血白蛋白维持胶体渗透压。
术后应持续监测生命体征至少24小时，床头抬高30度以改善通气，限制每日液体入量不超过1500毫升。清醒后尽早进行床上踝泵运动预防下肢静脉血栓，饮食选择低盐、高蛋白流质食物。若出现呼吸频率加快、血氧饱和度持续低于90%需立即通知医护人员，警惕迟发性肺水肿的发生。
食用未全熟的猪肾脏可能感染弓形虫病。弓形虫病主要通过摄入被弓形虫卵囊污染的食物或接触感染动物传播，猪肾脏若未彻底煮熟可能携带病原体。
弓形虫通过食用未煮熟的感染动物组织或接触猫粪传播，猪肾脏若含有活体弓形虫包囊，未充分加热可导致感染。
孕妇、免疫功能低下者感染风险更高，可能导致胎儿畸形或严重并发症，普通人群感染后多表现为无症状或轻微流感样症状。
肉类应烹饪至内部温度达到71摄氏度以上，处理生肉后需彻底清洁双手及厨具，避免交叉污染。
血清学检测可确诊感染，常用治疗药物包括磺胺嘧啶联合乙胺嘧啶，严重感染者需住院接受规范抗寄生虫治疗。
建议食用肉类时确保完全煮熟，生熟食分开处理，免疫功能异常者应避免接触可能污染的食材，出现持续发热等症状及时就医。
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