姚伟
复旦大学附属儿科医院
副主任医师
尿酸高的人通常可以适量食用桑葚，但需注意控制食用量，避免结石和痛风发作风险加重。桑葚富含维生素C、花青素和膳食纤维，有助于抗氧化和改善代谢，但其含糖量较高，过量食用可能影响血尿酸水平。
1、桑葚对尿酸的潜在影响
桑葚含有一定量的果糖，果糖在代谢过程中会促进体内尿酸生成，过量摄入可能加重尿酸升高的状态。然而，桑葚也富含抗氧化物质，如花青素和多酚，这些成分有助于抗炎和稳定代谢。在尿酸高的人饮食中，适量摄入桑葚可能不会明显影响尿酸水平，但避免大量进食是减少风险的重要前提。
2、食用桑葚的建议
控制食用量：每天食用10-20颗桑葚为宜，不建议长期大量进食。
配合低嘌呤饮食：将桑葚作为辅助食品，与富含膳食纤维的低嘌呤食物搭配，例如西兰花、黄瓜等，能有效平衡饮食结构。
饮水量充足：尿酸较高的人群需保证每日充足饮水量2.5升左右，以帮助尿酸通过排尿代谢。桑葚带有一定的天然甜味，适量搭配水食用，是一种较为友好的吃法。
3、常见误区需要注意
多吃就更健康：桑葚虽有营养，但含糖量偏高，持续过量可能导致代谢紊乱，不利于尿酸管理。
桑葚可以“降尿酸”：桑葚并无直接降低尿酸的作用，其主要作用在于补充膳食纤维和抗氧化，但尿酸控制需依靠整体饮食调控和正规药物治疗。
尿酸高的人群可以适量吃桑葚，同时养成健康饮食习惯，积极控制尿酸水平。若尿酸持续升高，建议尽早咨询医生以获得专业指导。
