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鸡蛋的营养价值及功效是什么?

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鸡蛋的营养价值及功效是什么?

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
鸡蛋中含有丰富的维生素和多种矿物质,蛋白质以及脂肪,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生,能够提高人体血浆蛋白的含量,增加机体的新陈代谢,对于神经系统和身体的发育也有很好的作用,能够益智健脑。

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