湿疹性皮炎患者饮食需避免辛辣刺激性食物、低敏饮食为宜，同时增加富含维生素、抗炎与益生菌的食物，有助于改善症状和皮肤健康。
1、避免刺激性食物
湿疹性皮炎容易受到饮食刺激加重，日常应避免的包括辛辣、油炸、高糖以及含酒精类食物。这些食物会导致体内炎症反应加剧，加速皮肤瘙痒和红肿。例如，辣椒、咖啡和碳酸饮料等应尽量少吃或不吃。
2、尝试低敏饮食
湿疹性皮炎可能与某些食物过敏有关，乳制品、坚果、贝类和鸡蛋等是常见的致敏食物。患者可在医生指导下尝试进行食物排除法，从饮食中逐步去掉可能过敏的种类，并观察症状变化。低敏饮食需要科学进行，避免营养不平衡。
3、补充抗炎类营养
富含Ω-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽油以及富含抗氧化物质的食物如蓝莓、胡萝卜等具有抗炎作用，有助于降低皮肤发炎的几率。增加富含维生素C和E的水果和坚果有助于促进皮肤修复。
4、保护肠道健康
肠道菌群健康与湿疹性皮炎的发生密切相关，建议补充益生菌如酸奶、发酵豆制品和高纤维类食物如燕麦、绿叶蔬菜，改善肠道微生态，从内源性干预改善皮肤问题。
5、补充水分
湿疹性皮炎患者的皮肤通常较干燥，充足的饮水是维持皮肤水分的重要前提，建议每日饮水量保持在1.5-2升之间，尽量选择常温水。
科学饮食是辅助治疗湿疹性皮炎的重要策略，但患者若症状严重或长期反复，应及时就医进行规范化治疗，同时在专业医生指导下制定个性化饮食方案，从而更好地缓解症状并预防复发。
