含蛋白质食物如何提供能量

养生饮食编辑 医普小新
8次浏览

关键词: #蛋白质 #蛋白

蛋白质食物通过分解为氨基酸参与三羧酸循环和糖异生作用提供能量。蛋白质供能的主要途径有氧化供能、转化为葡萄糖、调节代谢平衡、维持肌肉合成、参与酶与激素合成。

1、氧化供能:

蛋白质在体内分解为氨基酸后,部分氨基酸通过脱氨基作用生成α-酮酸进入三羧酸循环,每克蛋白质完全氧化可产生4千卡能量。这一过程需要维生素B6作为辅酶参与,长期高蛋白饮食可能增加肝肾代谢负担。

2、糖异生作用:

丙氨酸、谷氨酰胺等生糖氨基酸在肝脏通过糖异生途径转化为葡萄糖,维持空腹状态下血糖稳定。这一机制在低碳水化合物饮食或饥饿状态下尤为关键,但过度依赖会导致肌肉蛋白分解。

3、代谢调节:

支链氨基酸如亮氨酸可激活雷帕霉素靶蛋白通路,促进蛋白质合成同时抑制分解。蛋白质的热效应高达20%-30%,其消化吸收过程本身就能消耗能量,有助于体重管理。

4、肌肉合成:

膳食蛋白质提供必需氨基酸作为肌肉合成的原料,运动后补充乳清蛋白可快速升高血氨基酸浓度,通过哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物1信号通路刺激肌纤维肥大。

5、酶激素合成:

酪氨酸衍生为甲状腺素和肾上腺素,色氨酸转化为血清素,这些激素直接参与能量代谢调控。消化酶、线粒体呼吸链复合物等蛋白质类物质的持续更新也需要氨基酸供给。

建议每日蛋白质摄入量占总能量的10%-15%,优先选择鱼类、蛋类、豆制品等优质蛋白。运动人群可适当增加至1.2-1.7克/公斤体重,分散在三餐摄入更利于吸收。搭配复合碳水化合物可减少蛋白质的供能比例,使其更多用于组织修复。烹饪时采用蒸煮等低温方式能减少蛋白质变性,保留营养价值。肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

儿童中暑会发烧吗,中暑的症状 查看肺部是做CT好还是彩超好 甲状腺炎怎么得的 详述甲状腺炎的几个得病原因 婴儿外阴有白色物体是怎么回事 夏天手背上起小水疱如何消除 输卵管造影检查需要注意什么 多囊卵巢综合征主要分为几类 股癣一般长在什么位置 揭秘股癣的高发部位 胫腓骨骨折为什么建议不取钢板 输卵管造影是月经干净第几天做 新生儿房间隔缺损能会好吗 如何治好房间隔缺损 产检检查什么可以筛查耳聋 弱视的影响有哪些 弱视对人有四大影响 接触性皮炎多久能好 三原因会影响接触性皮炎康复 子宫胎盘卒中是什么,详解子宫胎盘卒中原因和预防方法 肺毛霉病实验室检查有哪些 女性梅毒的临床表现有哪些 护肤品过敏的症状有哪些 护肤品过敏3个症状很难忍 D3的胚胎是几级质量好不好 子宫肌瘤术前需要做哪些准备 腘窝神经鞘瘤的手术后如何饮食 多囊卵巢综合征怎样可以根治 打耳洞感染了怎么办 正确方法对抗打耳洞感染 胆囊息肉样病变手术前注意什么 胎儿肠管强回声的原因有哪些? 右肺上叶尖段混合磨玻璃结节是什么意思 面瘫中医辨证论治证型及方剂有哪些 胰腺肿瘤如何检查 做五个检查了解胰腺肿瘤良恶性 治疗小儿肥胖症好方法有哪些 神经性头痛如何治疗 4个方法可缓解神经性头痛 竹红菌素软膏每天外用涂抹几次好 雷沙吉兰是口服吗?用法用量是多少 润众恩替卡韦分散片一盒是多少钱 千白需要早晚使用吗 鼻可乐鼻腔清洗剂的用法用量怎样 艾得辛风湿关节炎可以用吗?应该怎么用 安达芬干扰素的功效是什么 欣炜歌用法用量是多少? 熊胆粉有什么服用禁忌 有哪些不良反应 捷诺维用药后可能会有什么不良反应