流行性腮腺炎的饮食原则有哪些

流行性腮腺炎患者饮食需遵循易消化、清淡柔软、营养均衡原则,主要注意避免酸性刺激食物、选择流质半流质饮食、保证充足水分摄入、增加维生素补充、适量优质蛋白摄入。
患病期间唾液腺肿胀明显,酸性食物会刺激腺体分泌加重疼痛。柑橘类水果、醋制品、碳酸饮料等需暂时禁食,待腺体消肿后逐步恢复。可选用苹果、香蕉等低酸水果补充维生素。
急性期咀嚼吞咽困难时应以米汤、藕粉、蔬菜泥等流质食物为主,体温下降后可过渡到烂面条、蛋羹等半流质。食物温度保持温热避免过烫,每日分5-6次少量进食减轻颌面部负担。
发热期间每日饮水量需达2000毫升以上,推荐温开水、淡竹叶水、菊花茶等温和饮品。可用吸管辅助饮水减少张口幅度,少量多次饮用维持电解质平衡,出汗较多时可适当补充口服补液盐。
维生素C和B族维生素有助于增强免疫力,可通过南瓜粥、胡萝卜汁、猕猴桃汁等食物补充。深绿色蔬菜焯水后打泥更易吸收,必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。
恢复期可逐步添加蒸鱼、豆腐、瘦肉末等易消化蛋白,采用炖煮烩等烹饪方式。每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算,避免油炸烧烤等烹调方式加重消化负担。
流行性腮腺炎病程中需保持口腔清洁,餐后用生理盐水漱口预防继发感染。急性期卧床休息时可将床头抬高30度缓解腮腺胀痛,恢复期逐渐增加活动量促进代谢。注意观察有无头痛呕吐等并发症表现,合并睾丸炎或胰腺炎时需立即就医。愈后两周内仍应保持饮食清淡,避免剧烈运动诱发复发。