冠心病患者饮食注意事项有哪些

冠心病患者饮食需注意控制总热量、减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维、限制钠盐、避免高糖食物。主要有控制总热量、选择优质蛋白、增加不饱和脂肪酸、补充维生素矿物质、保持饮食规律等要点。

1、控制总热量

每日热量摄入应根据体重和活动量调整，避免超重或肥胖加重心脏负荷。建议选择低升糖指数主食如燕麦、糙米，替换精制米面。合并糖尿病患者需严格监测碳水化合物摄入量，每餐主食控制在50-100克。

2、选择优质蛋白

优先选用鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白来源，每周食用深海鱼类2-3次。限制红肉摄入，避免加工肉制品。每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，肾功能异常者需遵医嘱调整。

3、增加不饱和脂肪酸

用橄榄油、茶籽油等代替动物油烹饪，每日坚果摄入量控制在15-20克。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等加工食品。ω-3脂肪酸有助于改善血管内皮功能，可通过鲑鱼、亚麻籽等食物补充。

4、补充维生素矿物质

每日摄入500克以上新鲜蔬菜水果，深色蔬菜应占一半以上。重点补充钾、镁、钙等矿物质，如香蕉、菠菜、低脂乳制品。维生素C、维生素E等抗氧化营养素可通过猕猴桃、坚果等天然食物获取。

5、保持饮食规律

采用少食多餐模式，每日4-5餐，每餐七分饱。避免暴饮暴食诱发心绞痛，睡前2小时不进食。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少煎炸烧烤。进餐时细嚼慢咽，控制进食速度。

冠心病患者需长期坚持低盐低脂饮食，每日钠盐摄入不超过5克，避免腌制食品。适量饮水保持每日尿量1500毫升以上，限制浓茶咖啡摄入。定期监测血脂、血糖等指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并其他慢性病患者应制定个体化营养计划，必要时咨询临床营养师。