孕9-12周食谱:青柠煎鳕鱼

怀孕期编辑 医普小新
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青柠檬煎鳕鱼

原材料:鳕鱼150克,青柠檬1个,蛋清、盐、木薯淀粉各适当。

作法:

1. 将鳕鱼洗净,切片。

2. 鳕鱼内添加盐腌渍一会儿,挤进少量青柠檬水。

3. 将备好的鳕鱼块裹上鸡蛋清和木薯淀粉。

4. 锅内放油烧开后,放入鳕鱼煎至金黄色,摆盘时装点青柠檬片就可以。

营养成分提醒:鳕鱼归属于海洋鱼类,人体脂肪中的DHA成分非常高,是有益于孕期宝宝脑生长发育的益智类食品类,添加适量的青柠檬水,合适喜欢怪味的孕妈妈服用。

★ 鳕鱼的别的食用方法

鳕鱼萝卜汤

将鳕鱼洗净,切片;萝卜削皮,切割成小片状。

锅中放油烧开后,放入蒜泥炝锅,倒进萝卜片煸炒,炒成香气,放水未过萝卜片,随后,倒进鳕鱼块。烧开后,放盐,米酒、生抽、白胡椒粉,煮5分鐘。起锅前面葱段、香油就可以。

草菇鱼片粥

稻米50克,鳕鱼100 克,青豆20克,草菇50克。

稻米洗净,自来水泡浸1钟头,放入锅中,熬成粥;鳕鱼洗净,切正方形片状;草菇、青豆用开水焯烂熟,捞起来,控干。

锅中倒进大骨汤烧开,放入生姜沫、草菇略煮一下,添加米粥烧开,再添加鳕鱼片煮开,最终添加盐调料,起锅前放入青豆就可以。

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