枸杞的功效是什么?女性如何吃枸杞更滋养？
女性营养饮食编辑
博禾医生
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枸杞是药食同源的常用中药，具有补肝肾、养血明目、抗衰老等效果。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝患者来说，枸杞中的甜茶碱可以防止肝内过多的脂肪储存，起到防治脂肪肝的作用。枸杞叶中含有的叶绿素也有利于肝脏的解毒，同时还能改善肝脏的功能。因此，慢性肝病患者，特别是脂肪肝患者，请经常吃枸杞子。
枸杞如何吃
枸杞适合四季服用，可以像普通食品一样加入茶、粥、汤、菜，但没有油腻、生火等缺点。春天可以单独服用，也可以和黄芪煮水喝的夏天，菊花、金银花、胖海和冰糖一起浸水喝，经常服用可以消除眼睛疲劳的秋天，应该和悉尼、百合、银耳、山楂等做汤的冬天，桂圆、枣、山药等一起煮粥。
1、红茶3克，枸杞子20克，用沸水提取枸杞茶。
2、20粒枸杞子、5朵干菊可一起加水提取。
3、银耳15克，枸杞子25克，加入适量的水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即枸杞银耳汤，每隔一天一次，用温水兑换。
一般健康成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要经常吃，不要一次大量吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人群。每天吃一点才有效果。
用枸杞泡水或或煮汤，只喝汤不能完全吸收。受水温、浸泡时间等因素的影响，只有一部分药用成分可以释放在汤中，为了更好地发挥效果，最好一起吃汤中的枸杞。直接咀嚼枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可以用水冲洗枸杞后咀嚼，但服用量减半。
饮食禁忌
枸杞温暖身体效果明显，患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好不要吃，同时枸杞具有兴奋神经的作用，性欲亢进者不应服用，枸杞子含糖量高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者慎重使用
三种辨别染色枸杞
从颜色上辨别
新鲜枸杞根据产地的不同颜色也不同，但颜色柔软，有光泽，肉质丰富的染色枸杞多为往年的陈列品，从感觉上看肉质差，没有光泽，但外观鲜艳特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。因为用色素染的枸杞特别害怕水，所以在选择枸杞的时候，建议把几粒枸杞放入水中，或者故意用湿手摩擦，掉色的话就说明使用过色素。
从气味上区分
对于被硫磺熏蒸的枸杞，用双手按住一会儿后，放在鼻子下闻，闻到刺激性的窒息，一定会被硫磺熏蒸。
从味道上判别
宁夏枸杞甜，吃起来很甜，但吃起来喉咙有苦味的内蒙古、新疆等枸杞甜，白矾浸泡的枸杞咀嚼有白矾的苦味，打硫的枸杞酸、涩、苦。
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