患高血压饮食应注意什么
女性营养饮食编辑
医普观察员
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高血压患者饮食应注意控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪和反式脂肪、适量补充优质蛋白、保持膳食纤维摄入。高血压可能与遗传、肥胖、高盐饮食、精神紧张、肾脏疾病等因素有关,通常表现为头晕、头痛、心悸等症状。建议及时就医,在医生指导下调整饮食结构。

每日食盐摄入量不超过5克,避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。高钠饮食会导致水钠潴留,增加血管壁压力。可选择低钠盐替代普通食盐,烹饪时用醋、柠檬汁等调味。合并肾功能不全者需进一步限制至3克以下。
每日摄入新鲜蔬菜400-500克,水果200-350克,推荐香蕉、菠菜、土豆等富钾食物。钾离子可拮抗钠的升压作用,帮助舒张血管。肾功能正常者可适量食用低钠高钾盐,但需监测血钾水平避免高钾血症。
减少动物油脂、椰子油等饱和脂肪摄入,避免人造奶油、油炸食品中的反式脂肪。优先选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸,每日烹调油控制在25-30克。血脂异常者需同时限制胆固醇摄入。

选择鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白来源,每周食用鱼类2-3次。大豆蛋白中的异黄酮有助于改善血管弹性。合并肾病患者需根据肾功能调整蛋白质摄入量,避免加重肾脏负担。
每日全谷物摄入占主食1/3以上,搭配燕麦、荞麦等粗粮。水溶性膳食纤维可结合胆固醇排出体外,推荐木耳、海带等富含胶质食材。胃肠功能较弱者可逐步增加纤维量,避免胀气不适。

高血压患者除饮食控制外,需保持规律作息和适度运动。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳。戒烟限酒,避免情绪激动。定期监测血压并记录,出现视物模糊、剧烈头痛等症状时立即就医。合并糖尿病、高脂血症等慢性病患者需制定个体化饮食方案。