8种高盐小食物 不要吃小心6大疾病

医普观察员 编辑
博禾医生 | 女性营养饮食
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关键词: #食物 #疾病

在我们的生活中,盐是必不可少的,但往往食物属于高盐类,那么什么是高盐呢?高盐饮食是指每天可以使用6克以上的盐(约1克啤酒瓶盖,去除软垫)的饮食,其中有酱油、咸菜、味精等调味料摄取盐的量。

实际上,我们每天摄取的钠离子不都来自烹饪中加入的盐(约10%),其中80%来自加工的食品和半成品。那么,哪些食物含有丰富的盐(或钠),经常被忽视呢?现在让我们看看。

薯片:一包正常装薯片,不同品牌的钠含量不尽相同,较低的在110毫克左右,最高能达到340毫克。

培根:20克烤的培根,钠含量约为640毫克。

纸杯蛋糕:大一点的纸杯蛋糕,钠含量约为546毫克。

方便面:1碗方便面的钠含量高达2780毫克。

梅:每5个梅,钠含量达2400毫克。

酸黄瓜:一根中等头酸黄瓜,钠含量约为1181毫克。

番茄酱:50克番茄酱,钠含量约525毫克。

热狗:中等热狗,钠含量约为504毫克。

高盐饮食对身体有什么危害?

高血压

盐中钠离子过多被吸收入血后,水钠储存,血容量增加,血压上升,血管平滑肌细胞浮肿,血管腔狭窄,血压上升。

高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。临床高血压的干预治疗证实,限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现,每天减少1.3克钠的摄入,可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说,每天减少50mmol的钠盐摄入,可以降低收缩压4mmHg,舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说,可以降低收缩压2.0mmHg,舒张压1.0mmHg。

骨质疏松

饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加。同时,钠盐还会刺激人的甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增加,从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,破坏骨质代谢的动态平衡,容易发生骨质疏松症甚至骨折。

胃炎胃癌

摄取过量高盐食物后,盐渗透压力高,直接损伤胃粘膜。高盐食物减少胃酸分泌,抑制前列腺素E2的合成,前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用,容易损伤胃粘膜,引起胃炎和胃溃疡。同时,高盐和盐渍食品含有大量硝酸盐,在胃内被细菌转化为亚硝酸盐,与食品中的胺结合为亚硝酸铵,致癌性强。

糖尿病

国外专家在实验中发现,食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有直接关系。食盐通过刺激淀粉酶的活性,加快淀粉的消化,加快小肠消化的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人,应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。

支气管哮喘

国外一些学者在实验中发现,支气管哮喘患者在摄人过量的钠盐后,更易于发病或使病情加重。因而限制钠盐摄入量,可在一定程度上预防支气管哮喘的发生或加重。

上呼吸道感染

高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力;还可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖;同时由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。

其他

除上述危害外,饮食过咸可加重心脏负担,促进心力衰竭。全身浮肿和腹胀,患肾炎、肝硬化的人,过度咸也会加重病情。高盐饮食也会影响童体内锌的吸收,儿童锌不足。

低盐饮食,这样做就可以了!

如果每天吃快餐的话,请仔细看下面的经验。请告诉我不要吃盐的方法。

1、学会读标签

访问超市时,请拿起想买的商品看标签。钠的含量在400毫克以下的话,买吧。我们的身体只需要两周能适应低盐饮食的习惯。之后,尽情享受你的低盐生活吧。

2、多吃新鲜蔬菜

蔬菜和水果含有高含钾元素,钾元素有助于钠元素代谢。科学研究表明,钾元素的有效吸收有助于避免摄取大量钠元素引起的疾病。

3、罐头食品

罐头食品中含有大量盐(每罐至少含有1000毫克钠),含有对人体不利的防腐剂成分。吃蔬菜、水果,还是新鲜的好。

4,聪明点餐

在餐厅吃饭的时候,我们完全可以要求厨师做一些少盐的处理。比如说不要一些含盐比较多的酱汁(番茄酱、芥末酱、沙拉酱等都有较多的钠),或者将这些酱汁放在一边蘸着吃,也可以让我们自己来控制一下盐的摄入量。

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