吃什么解暑？五招轻松帮你度过炎热

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博禾医生 | 四季饮食

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关键词： #解暑

才花了几天时间，凉爽的天气就没了，代替34摄氏度以上的高温，热浪逼人。在如此炎热的夏天，强壮的年轻人仍然无法忍受。由于生理和病理原因，老年人对夏天炎热的天气适应能力差，更麻烦，担心。如何面对炎热的天气？如何避免中暑、暑湿等夏季疾病？在这里教你一些技巧，帮助你轻松度过炎热的夏天。

第一招:补充足够的水分

热，人体容易失去大量水分，影响血容量和器官功能。因此，适当多喝茶(最好是绿茶、菊花茶)、淡盐水、绿豆水、乌梅水、夏枯草水、茅根竹蔗水、淡咖啡等饮料，有助于补充身体的水分，消除疲劳。

第二招:补充出汗失去的盐分

上天热出汗多，体内大量盐分出汗。这也是夏天人们容易感到疲劳和食欲不振的原因之一。此时，我们应该在日常饮食中(包括菜肴、汤、饮料)适当加入盐，及时补充体内丢失的盐分。但是，人体内盐分过高，对高血压、肾脏病患者患者特别不利，请注意。

第三招:多吃绿色蔬菜和水果

果蔬纤维素多，水分多，满足夏季身体需求，大便顺畅，有助于排除体内聚集的毒素。例如蔬菜中的白菜、菜心、丝瓜、冬瓜、节瓜、通心菜等；水果中的西瓜、哈蜜瓜、水蜜桃、香瓜、梨、木瓜等。尤其是西瓜，既解暑又解渴，既能消暑又能清热，是夏天发热患者最适宜食用的水果。但西瓜不宜冰冻后进食，否则会刺激胃黏膜，引发胃部不适甚至疼痛。

第四招：选择有益的食疗汤水　

夏天暑气当道，暑邪为患。我们应该选择既有益气养阴，又能健身的饮食疗法汤。例如

西洋参煮鸭汤。每次选购西洋参15~20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参切片，水鸭肉斩件。然后将三种汤料用清水洗净，同放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火烧开，再改为文火煲。汤中西洋参益气养阴，生津清火。水鸭肉则滋阴养血，益胃生津。桂圆肉既养血、宁心又能益智。三物合用，特别适合夏季精神不振、疲劳、汗水多、口干者。

节瓜煮猪月展汤。每次500克旧瓜，猪月展肉150克，枣一个。制作时，先刮去甜瓜表皮，洗净，切成段状(约4厘米长)。猪月展肉用清水洗净血污，切成粗块状。然后，将上述汤放入瓦锅中，加入适量的清水，用中火煮2小时，甜瓜变软即可。汤中节瓜功能消暑解渴，健脾猪月展肉滋阴润燥，益血生津枣滋阴，汤味甜。三物合用，特别适合夏季炎热、渴、尿黄、食欲不振的人。

菱形茅根竹蔗水。每次可以使用150克，新鲜茅根120克(干货100克)，新鲜竹蔗250克。制作时，用清水清洗茅根、竹蔗，用刀切成小段备用。鲜荸荠用清水洗净。然后将三种汤放入瓦锅中，加入适量的清水，用中火煎水。汤中茅根，功能凉血止血，清热利尿，有助于暑热之毒排出。竹蔗功能清热去火，润燥解毒。菱形功能清热生津，化痰消积。三物合用，具有润内脏、生津止血、止渴利尿的作用。夏天炎热引起的尿少起的尿少、尿黄、渴的人。

第五招:借助简单的药膳

夏天不舒服，可能中暑，病情轻微时，可以适当借助药膳。

樟佩粥。每次新鲜樟香30克(干货15克)，新鲜佩兰30克(干货15克)，米100克。制作时，用清水清洗樟香、佩兰，用瓦煮水取汁。把洗好的米放在锅里煮粥，煮粥的时候加药汁，煮就行了。本粥解暑祛湿，开胃止呕，可用于出现轻度感暑热病的胸部痞气、呕吐腹泻等表现者。