秋末的营养不可或缺 菌菇面筋煲可以了解一下
四季饮食编辑
博禾医生
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菌菇面筋煲
材料：油面筋、菌菇、蚝油、生抽、绵白糖。
做法:
1、去除各种蘑菇，清洗干净，分成小轮子，放入热水中加热，取出水分。
2、油筋用热水浸泡柔软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。
3、锅里加油，加油8成热时加姜片爆香，然后加入准备好的蘑菇，炒几次，加入牡蛎油、生提取、棉糖，加入300ml的热水，煮出味道，加入油筋，中火煮15分钟
4、油筋吸汤后，用湿淀粉粘稠，放入菜心和葱段搅拌均匀，加入香油和白胡椒粉调味即可。
三文鱼田园蔬菜汤
材料:三文鱼150克，玉米1根，胡萝卜1根，佛手瓜1根，西红柿5~6根，盐少。
做法：
1.所有材料处理干净。三文鱼切片，玉米切片，胡萝卜，佛手瓜切片
2.半锅清水加入玉米段煮
3.加入胡萝卜煮3分钟
4.加入佛手瓜，西红柿煮2分钟
5.加入三文鱼烧汤，加入少许盐关火。
咖喱烩时蔬配杂米饭
材料：菜花、西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、茴香、咖喱粉、紫米、燕麦、糙米、柠檬。
做法:
1、菜花、西兰花的清洗分为小朵。胡萝卜，土豆去皮，洗干净，切块。洋葱被切成碎粒。
2、炒锅加油，中火烧至七成热，加入茴香，炒香后，加入洋葱，炒几次，加入胡萝卜和土豆块，继续炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西兰花，继续煮3分钟。
3、将柠檬挤入炒锅中，加入酸奶，均匀翻炒即可。
4、糙米清洗干净，加水浸泡8小时。
5、燕麦和紫米清洗干净，和粗米一起放入饭锅，加入适量的清水，炖就行了。
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