少年饮食的注意事项是哪些？需消除洋快餐和方便面

儿童饮食编辑博禾医生

168次浏览发布时间：2022-04-22 12:49:30

我们日常生活中不仅没有营养，还会影响孩子的健康发育，所以需要特别注意慎重选择。今天，父母最好一起了解孩子的日常饮食方法和禁忌，帮助孩子保证健康。

儿童饮食原则

各种食物的合理组合:食品种类越多，提供的营养素越完整，饮食应多样合理组合。粗粮的组合可以补充粮食中的各种蛋白质，提高蛋白质的营养价值，为人体提供纤维素的肉类和蔬菜的组合有利于食物的蛋白质的补充，也可以调节身体的酸碱平衡。

合理烹饪，减少营养素损失:烹饪时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和损失。食物烹调的主要目的：（1）使食物变熟，增加消化率；（2）增加食物的色香味，提高食物感观性状，增进食欲；（3）杀灭食物中存在的有害微生物，保证食品卫生。

注意食物色、香、味：食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌，增进食欲。

饮食卫生：应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。

培养良好的饮食习惯:定期定量饮食，不挑食，不偏食，不吃糖，摄入盐量适当，饮食要慢慢咀嚼。

合理的饮食制度:学生采用三餐制，各饮食间隔为4~6小时的每次饮食时间为20-30分钟的各饮食热量分配:早餐热量为30%，午餐热量为40%，晚餐热量为30%。

那么，有什么禁忌呢？

儿童饮食禁忌

洋快餐。近年来，洋快餐在国内很受欢迎。由于其良好的饮食环境、新颖的饮食方式和魅力风味，很受孩子欢迎。有些父母为了适应孩子的味道，慷慨地解开袋子满足孩子的要求。但是问题来了，很多孩子体重超过标准，变成了胖腿。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。

酸性食物。这里所说的酸性食物不是指食物的味道，而是指各种肉、蛋、糖等性质。这种食物是受到重视的高营养食品，多被父母作为优先食品列入儿童食谱。但是，进入人体后的最终代谢产物是酸性成分，使血液变成酸性，改变血液正常的弱碱状态，引起酸性体质，大量消耗参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等要素，引起思维障碍，使孩子孤独。要注意调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓营养性食物的比重，增加蔬菜、水果等丰富的食物。

方便面。方便面是现在流行的快餐食品之一，其制作方法也是从海外引进的，为了区别麦当劳、肯德基等洋快餐，可以称为土快餐。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。

巧克力。巧克力是历史悠久的食品，但由于保护心脏、癌症预防、减肥、振奋感情等多种保健功能的相继发现，越来越受到保健专家的关注和提倡，热成为时尚食品。但请注意，儿童应适当限制。否则，容易与遗尿症结缘。美国医学博士的说明是巧克力在儿童体内发生过敏反应，膀胱壁膨胀，容量减少，光滑肌粗糙，发生痉挛，同时这种过敏反应使儿童睡得太深，尿充盈时不能立即醒来，引起尿床。随着儿童进入青春期，巧克力不再过敏，遗尿现象消失。儿童期间，睡觉前不要吃巧克力。

儿童饮食注意事项

少糖。多吃糖容易蛀牙，孩子的冲动容易任性，喜欢发脾气，容易哭。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。

盐少。孩子的肾脏发育还不完善，不能排除滞留在体内的多馀钠，吃咸的话，今后会诱发肾病和高血压埋下祸根。

少酱。油酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少，肠道吸收功能不强，多种微生物作为变应原，易引起儿童变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。

少味精。味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。

多吃醋。醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。因此，儿童饮食应适当添加醋。从这个角度来看，孩子们的日常饮食仍然很精致。

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