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便秘可以吃什么?远离老年便秘推荐7个妙招和食疗

来源:博禾医生7次浏览

关键词: 便秘 , 食疗 , 老年便秘

老年人便秘是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干燥。便秘是老年人常见的症状,约1/3的老年人便秘,原因有年龄增长、不良生活习惯、精神心理因素和病变等,严重影响老年人的生活质量。

1:设定饮水计划。水分可以使大肠内的纤维膨胀,制造足够的排便量,使排便变软。口渴前不要喝水台湾台安医院郑婷方营养师强调,每小时喝一杯水,小时喝一杯水,一天可以摄取1500~2000cc。

2:挥手,快走。健康状况良好的情况下,喝水后半小时外出,轻微运动帮助水分在体内游走,加快胃肠蠕动。如果外出散步不方便,至少要站起来,挥手10分钟,同样能达到运动效果。

3:切碎食物烹饪。台北营养专家章乐绮认为,为了避免大块和油炸的食物,尽量切碎食材烹饪。台大营养部主任郑金宝建议切蔬菜,做饺子和蒸包,不仅水分留在饺子里,蔬菜纤维也容易吸收,加入肉末,营养平衡。

4:果汁不滤渣。营养师建议,尽量按季节吃水果,用果汁机做综合果汁,和水果渣一起吃,不仅可以吃纤维,还可以补充维生素c。但是,她也注意到,一天吃两个水果,每个水果拳头大,分量充足。否则,水果的甜度很高,不小心吃了很多糖,反而可能会增加身体的负担。

5:每餐一盘蔬菜。长期研究饮食营养的专家欧阳英建议,每顿饭至少吃一盘蔬菜的量,有效帮助排便。煮好后放入果汁机变成泥状,或者简单地用白水蒸是很好的吃法。便秘的老人不要吃太多豆类,容易膨胀。

六:避免燥热饮食。台北市立联合医院和平院区营养师许云卿指出,便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物,否则会引发燥热,更难排便。例如煎、炸、熏、烤的食物、辣椒等刺激性强的东西。

7:避免刺激性腹泻。如果排便真的很困难,或者卧床不起,可以施用少量腹泻剂加速排便。不过老人体质较为虚弱,应留意服用泻剂后的生理反应。尽量避免使用刺激性较强或容易造成依赖性的泻剂。

除了以上方法之外,介绍4款饮食疗法~

红薯粥

材料:红薯150克,白米适量。

做法:将红薯洗净去皮,切成小块状后,与白米加水共同煮成粥。每日2次,作早或晚餐食用。

红薯糖饮料

材料:红薯200克,枣30克。

做法:首先洗红薯,削去外皮,切碎,和枣一起放入锅中,加水500毫升左右,用旺火煮至200毫升时,加入蜂蜜和均匀,用文火煎10分钟,冷后服用。

芝麻粥

材料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。

做法:首先炒黑芝麻等待。将粳米加入适量的清水放入锅中煮粥,煮至8成熟时加入炒好的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后再煮。这粥每天早晚可以吃一次。

百合汤

材料:百合250克,蜂蜜适量。

做法:将百合中加入适量的清水煮成糊状,加入蜂蜜混合即可。这汤每天可以吃一次。

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