夏季饮食养生有哪些禁忌？夏天喝什么粥有助健康？

夏天气温高，在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，很多人都会因此而没什么胃口。在这个时节的养生保健，应重点关注饮食，要做到以清淡为主，切忌燥热。

在高温气候下，人体蛋白质代谢加快，能量消耗增加，因此蛋白质供应必须自由增加，日摄入100-120克，补充蛋白质，应尽可能选择鱼、瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质，以满足身体新陈代谢的需要。由于许多人在夏天容易食欲不振，食物烹饪应该尽可能美味，注意颜色品种的增加和变化，你也可以选择一些辛辣的调味品。

当气候特别热时，适当地吃一些冷食或喝一些冷饮会让人感到身心舒适，但也能发挥一定的热冷却作用。然而，这些食物不应该吃得太多。吃太多的冷粉和冷粥很容易伤害胃。在一日三餐中，注意多吃苦的食物。虽然苦的食物味道不那么美味，但它是夏天的健康食物。

但是，需要注意的是，夏季饮食的主题应该是清补、健脾、祛暑化湿。烹饪食物时，要注意避免脂肪、甜味和产品，不要味道太重，以免生气。

此外，绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。"解毒药粥"，它们具有一定的祛暑生津作用，味道鲜美。