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反式脂肪酸有什么危害?小心反式脂肪酸的5大危害

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关键词: #反式脂肪酸 #脂肪

也被称为反式脂肪酸,过量摄入反式脂肪酸会导致血液胆固醇升高,从而增加心血管疾病的风险。

被称为"餐桌上的定时炸弹"反式脂肪酸主要来自植物油,部分氢化。它具有耐高温、不易变质、储存时间长等特点,广泛应用于蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中。天然食品中的反式脂肪酸含量几乎为零,人体难以接受和消化,容易导致人体生理功能障碍。它是一种完全由人类生产的食品添加剂。

摄入过多或不当会造成以下五种危害:

1.记忆减弱:

该研究认为,青年期饮食习惯较差的人,年老时患老年痴呆症的比例较高。反式脂肪酸对一种能增强人记忆的胆固醇有一种阻力。

2.肥胖倾向:

人体不易消化反式脂肪酸,容易积聚在腹部,导致肥胖。喜欢薯条和其他零食的人应该保持警惕,因为油炸食品中的反式脂肪酸会导致明显的脂肪积累。

3.孕妇或哺乳期摄入会影响胎儿健康:

结果表明,胎儿或婴儿比成年人更容易通过胎盘或乳汁被动地摄入反式脂肪酸,从而影响他们的生长发育。

4.对男性生育能力的影响

反式脂肪酸可以减少男性激素的分泌,对精子的活性产生负面影响,从而干扰精子在体内的反应过程。

5.影响青少年对必需脂肪酸的吸收:

因此,少吃油炸、冷冻和一些独特的包装食品,多吃天然成分,如谷物、土豆、蔬菜和水果,以减少反式脂肪酸的摄入。

反式脂肪酸对青少年神经系统的发育有不良影响。

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