反式脂肪酸是什么?反式脂肪酸对人体有什么危害?

食材百科编辑 健康万事通
437次浏览

关键词: #反式脂肪酸 #脂肪

人们不应该熟悉反脂肪酸,但它是人们日常生活中广泛使用的物品,最重要的用途是饮食行业。许多人在食品加工中使用这种物质。由于它被应用于人们的饮食中,人们特别关注它是否对人体有害。让我们详细介绍一下什么是反脂肪酸,它是否对人体有害。

反式脂肪酸是一种对健康有害的不饱和脂肪酸,在天然脂肪中存在少量。反式脂肪酸的产生主要是氢化油。此外,在精炼和除臭过程中,由于高温处理,反式脂肪酸的含量也会增加。当我们用油加热食物时,将油烧成黑烟或油炸食品的油反复使用会增加反式脂肪酸的含量。

氢化植物油是人们摄入反式脂肪酸最多的来源,"氢化"是20世纪初发明的食品工业技术,1902年获得专利。1909年,宝洁公司获得了美国使用权的专利,并于1911年开始推广第一款完全由植物油制成的半固态酥油产品。当时,人们认为这是一个健康的进步,但现在,许多流行病学调查或动物实验研究表明,反式脂肪有各种危害,对心血管健康的影响有最强的证据,被广泛接受。

研究结论之一是,反式脂肪的热量占食物总热量的2个百分点,冠心病的发病率翻了一番。影响早期生长发育,Ⅱ目前还没有明确证据证明型糖尿病高血压、癌症等疾病与反式脂肪的相关性。控制和减少反式脂肪酸的摄入,最有效的方法是减少氢化植物油的使用,避免过度加热油,少吃或不吃油炸食品,防止油炸油的反复使用。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

肝移植的并发症有哪些 肝移植手术易出现3个并发症 右肝囊肿钙化灶是什么意思 宝宝肺里有罗音是什么意思 孩子睡前吃东西会影响身高吗 肚脐眼感觉被扯着疼怎么回事 急性淋巴细胞白血病的主要症状有哪些 吃核桃能治胆结石吗 治疗胆结石的3方法揭晓 孩子肚脐周围一阵阵疼怎么办 肚脐发炎会引起败血症吗 肚脐发炎的几个危害须知 男性尿液红色但不痛怎么回事 传染性软疣的早期症状有哪些 突然又吐又拉肚子是怎么回事 宝宝吃进去一根头发怎么办 龟头炎检查费用是多少 检查项目不同费用各异 急性支气管炎会持续胸口疼吗 了解急性支气管炎引发的症状 顺产侧切拉大便技巧有哪些 白天不怎么咳嗽晚上咳嗽是怎么回事 六十岁男人怎样提高性功能 产后一年半脱发严重女生怎么调理 梨状肌综合征的早期症状有哪些 卵巢囊肿4.5*3.5需要手术吗 鼻病毒感染的鼻涕颜色绿红吗 莲子、莲子心可以一起吃吗 尿道断裂性功能不行了可以植入假体吗 婴儿手臂出汗怎么回事,怎么办 男性膀胱结石严重吗 男性膀胱结石的几个危害须知 前交叉韧带损伤应如何保养 前交叉韧带损伤的几个保养方法分享 2岁宝宝流感如何治疗 5个方法消除流感症状 结肠息肉手术后患者可以喝牛奶吗 甲状腺结节多发是什么意思 百洛特不良反应有哪些?副作用严重不严重 罗盖全用法是什么?用药量是多少 千白需要早晚使用吗 患有抑郁症怎么办?可以吃来士普吗? 2型糖尿病患者在妊娠期可以用德谷胰岛素注射液吗? 怀孕后可以吃欧兰宁吗?对身体有伤害吗 达芙文早上用药还是晚上用药 使用治闲灵会有哪些不良反应 康瑞保这个药该怎么使用好 瑞波西汀片治疗抑郁症好不好