常见的食用油都有哪些?不同的油都有怎样的功效?

食材百科编辑 医颗葡萄
787次浏览

目前,食用油的种类越来越多,但现在大多数人会选择吃植物油,所以不会使热量和胆固醇含量过高,特别是对一些患有三种高疾病的患者不能吃动物油,植物油含有不饱和脂肪酸相对丰富,摄入后会更能被人们的胃肠道消化。

又称食用油"食油",是指食品生产过程中使用的动植物油。液体在室温下。由于原料来源、加工工艺和质量,常见的食用油主要是植物油,包括小米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、茶油、棕榈油、芥末油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

健康成分:大豆

大豆油富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。

功能

卵磷脂被称为与蛋白质维生素并列的三种营养素之一,可以增强脑细胞的活性,帮助维持脑细胞的结构,减缓记忆丧失,这对增强婴儿的记忆非常有帮助。不饱和脂肪酸可降低胆固醇,保护婴儿血液循环畅通。然而,多不饱和脂肪酸也会降低良好的胆固醇,在高温下容易产生油烟和有毒物质。因此,我们应该掌握正确的操作方法,法,注意安全。

烹饪方法:低温或小于200℃的高温烹调

储存方式:避光,避免阳光直射

高锌花生油

健康成分:花生(又称长生果)

花生是一种富含脂肪、卵磷脂和维生素的高蛋白作物A、B、E、K锌、钙、磷、铁等元素营养丰富。

功能

80%以上的花生油成分是不饱和脂肪酸,包括人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等不饱和脂肪酸。其中,微量元素锌的含量也是食用油中最高的,每100克花生油中锌含量为8.48毫克是色拉油的37倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍。

烹饪方法:煎炸烹饪,200℃可以使用以下高温

用法:将炒菜锅加热,倒入花生油,将油烧至7-8分钟,避免冒烟。

用量:每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每天使用20克。

储存方式:避光,避免阳光直射

橄榄油

健康成分:橄榄果

橄榄油富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。

功能

橄榄油含有不饱和脂肪酸,可以降低低密度胆固醇,不会损害人体的其他有益成分。橄榄油被认为是"迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂",它具有很高的营养价值,抗氧化成分也可以预防许多慢性病。此外,由于橄榄油在生产过程中没有经过任何化学处理,其天然营养成分保持完好,正好适合婴儿食用。

用量:建议每天或隔天吃橄榄油,每天总量不超过35克。

用法:橄榄油香味清淡,适合制作沙拉。你也可以用水煮,然后倒橄榄油。当油温不超过190摄氏度时,橄榄油不会受到影响。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

始基子宫孕期能查出来吗 肝癌会引起大肠癌吗 婴儿放屁拉屎都很用力还哭 脖子左侧里面长了个小肉疙瘩怎么回事 心脏瓣膜轻度关闭不全 慢性心肌炎是怎么引起的呢 痣边缘扩散一定是癌吗 二氧化碳分压高的症状 儿童神经胶质细胞瘤严重吗 双相情感障碍分为哪些类型的 胃息肉术后三天饮食注意事项 83岁老人肠梗阻动手术吗 过敏性咳嗽自己会好吗 孩子发育迟缓怎样治疗好 体检能查前列腺钙化 心律不齐会导致心慌吗 儿童鼻炎耳朵听不见 子宫前后壁膨出怎么办 怎么判断心肌缺血程度做什么检查 小腿上有小白点要紧吗 热感流什么颜色的鼻涕正常 长在肉里面的硬疙瘩怎么治疗好 女性胆总管结石的症状 儿童感冒前两天淋巴结肿大 小孩脑发育不全怎么治疗效果好呢 肝粥样硬化是什么意思 乳腺癌中晚期是几期 白色糠疹快好了啥样 儿童脸上痣越来越多的原因 白色糠疹可以用护肤品吗 竹红菌素软膏每天外用涂抹几次好 方希用药剂量具体是多少 治闲灵用于治疗癫痫好吗?有哪些不良行为反应呢 保法止用药时候会有不良反应吗 高血压用七十味珍珠丸可以吗 雷沙吉兰适应症有哪些 性状怎样 芪苈强心胶囊推荐用法,冠心病饮食禁忌有哪些 慢性心衰能吃可兰特吗?慢性心衰危害有哪些 杜密克用药时有什么不良反应 在吃饭之前服用乐息平行