糖尿病吃豆腐一般不会影响血糖 豆腐有预防大脑老化的功效

糖尿病患者能吃豆腐。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，平日宜吃一些低升糖指数、低钠、高膳食纤维、高维生素的食物，并注意蛋白质及矿物质的补充。而豆腐的升糖指数较低、能量相对适中，碳水化合物、钠的含量较低，且含有一些优质蛋白、多种维生素等。

糖尿病患者吃豆腐，一般不会影响机体的血糖水平，还能促进神经系统发育、预防大脑老化。

豆腐营养成分（每100g含量）

升糖指数

42

低

碳水

3.4(克)

低

能量

84(千卡)

中

蛋白质

6.6(克)

中

钠

5.6(毫克)

低

维生素E

5.79(毫克)

高

钾

118(毫克)

低

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高膳食纤维、高维生素的食物，并注意蛋白质及矿物质的补充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品

鲜黄瓜、菠菜、苦瓜、西红柿

慎食食物

糖尿病患者忌吃高升糖指数、高钠、高碳水、高胆固醇、高脂肪食物，还应限制饮酒等。

肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

猪皮、猪肥肉、猪油、鸭皮

更多建议

糖尿病患者在进行饮食调理的同时，还应养成良好的生活习惯，并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查，以促进疾病的恢复。具体措施如下：

1、保证规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不要过度劳累。

2、在身体情况允许的条件下，适当进行体育运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。

3、保持轻松、愉快的心情，尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。

4、遵医嘱定时、定量用药，不可擅自加减剂量，以免出现低血糖等不良情况。

6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查，以便及时了解糖尿病的病变情况。

5、患者应在医生指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，如有异常及时到医院就诊。