糖尿病能吃黑豆吗?黑豆的营养价值有哪些?

内分泌科编辑 健康小灵通
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关键词: #糖尿病 #营养

糖尿病患者能吃黑豆。

1、虽然黑豆的能量较高、碳水化合物含量较高,但其升糖指数低、膳食纤维的含量较高。糖尿病患者可用黑豆等豆类来代替精制面粉作为主食,不仅能够获得充足的热能,还能增加饱腹感,从而利于血糖水平的控制。

2、黑豆富含蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分,而脂肪、胆固醇的含量相对较低。糖尿病患者进食黑豆,用植物蛋白来代替动物蛋白,不仅保证蛋白质等营养成分的摄入,还控制了脂肪、胆固醇等成分的摄入,从而利于血糖水平的控制。

黑豆营养成分(每100g含量)

升糖指数

20

碳水

33.6(克)

能量

401(千卡)

不溶性膳食纤维

10.2(克)

蛋白质

36(克)

脂肪

15.9(克)

胆固醇

0(毫克)

核黄素

0.33(毫克)

维生素E

17.36(毫克)

243(毫克)

4.18(毫克)

1377(毫克)

500(毫克)

7(毫克)

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高膳食纤维、高维生素的食物,并注意蛋白质及矿物质的补充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品

鲜黄瓜、菠菜、苦瓜、西红柿

慎食食物

糖尿病患者应避免吃油炸、肥腻、含糖多、含盐多的食品,尽量避免饮酒等,以控制总热量、预防低血糖以及减轻胰岛素抵抗。

水果肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

西瓜、榴莲、菠萝蜜、哈密瓜

更多建议

糖尿病患者在进行饮食调理的同时,还应养成良好的生活习惯,并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查,以促进疾病的恢复。具体措施如下:

1、保证规律作息,避免熬夜,注意劳逸结合,不要过度劳累。

2、在身体情况允许的条件下,适当进行体育运动,以促进机体代谢,维持健康的体重。

3、保持轻松、愉快的心情,尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。

4、遵医嘱定时、定量用药,不可擅自加减剂量,以免出现低血糖等不良情况。

6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白,每年进行一次眼底检查,以便及时了解糖尿病的病变情况。

5、患者应在医生指导下,学会在家监测血糖水平,包括空腹血糖、餐后2小时血糖等,如有异常及时到医院就诊。

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