高血压饮食的注意事项是什么？

高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维及控制总热量摄入，有助于稳定血压水平。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量应控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血管压力。烹饪时可使用柠檬汁、香草等天然调味料替代盐分，购买包装食品需查看营养成分表中的钠含量。

2、低脂摄入

减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。避免油炸食品、肥肉及奶油制品，每日烹调油用量不超过25克。长期高脂饮食易引发动脉硬化，加重高血压病情。

3、高钾食物

适当增加香蕉、菠菜、土豆等富钾食物摄入，钾离子能拮抗钠的不良作用。肾功能正常者每日可摄入2000-4000毫克钾，但肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入量，避免高钾血症风险。

4、高膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、糙米、西蓝花等全谷物和蔬菜。膳食纤维可延缓脂肪吸收，改善脂代谢异常，同时增强饱腹感帮助控制体重。建议将精制主食替换为杂粮杂豆类食物。

5、热量控制

肥胖患者需将BMI控制在18.5-23.9之间，每日热量摄入减少300-500千卡。采用少食多餐模式，避免暴饮暴食。减重5%-10%可使收缩压下降5-20毫米汞柱，显著改善血压状况。

高血压患者除饮食调整外，需戒烟限酒，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压变化，遵医嘱规范用药。合并糖尿病或肾病者需制定个性化饮食方案，避免盲目限制营养导致其他健康问题。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，减少高温煎炸。外出就餐时可要求单独准备低盐菜品，长期坚持健康饮食习惯才能有效控制血压。