彩色冰皮月饼的做法大全

DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，味道浓郁，还可以配合果味粉做出不同颜色的哦。彩色冰皮月饼的做法有哪些呢?下面是的彩色冰皮月饼的做法：

彩色冰皮月饼的材料

主料:冰皮月饼粉250g、紫菜肉松馅250g、凉开水250g;

辅料:果味粉50g、白油25g、粘米粉25g

彩色冰皮月饼的做法

1、准备食材

(几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)

2、净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。

(脱模时用)

3、冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。

(粉与水的比例是一比一)

4、在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。

5、搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。

6、在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。

7、将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。

同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。

8、取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。

9、包住揉圆，成月饼团。

10、模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。