彩色月饼的做法大全

不过中秋也要吃月饼，这款月饼软糯香甜，很受大家的欢迎。彩色月饼的做法有哪些呢?下面是的彩色月饼的做法：

彩色月饼的材料

糯米粉:120克;澄粉:70克;

淡奶:80克;牛奶:400克;抹茶粉:1把;可可粉:1把;红曲粉:1把;粘米粉:120克;炼乳:80克;

白糖:50克;色拉油:60克;

五彩冰皮月饼的做法

1抹茶粉、可可粉、红曲粉，适量2分别称量水性材料和粉类，先混合水性材料，再倒入粉类

3用手动打蛋器搅拌匀，静置半小时。隔水蒸20-30分钟。期间不时用筷子搅拌，蒸的时间视面团多少而定。用筷子戳洞，只要没有液体流出即可。不能蒸过头，否则面团会发黄，冰皮口感也偏硬了4晾至不烫手。分割

7擀平冰皮，包入馅料。封口。用月饼模按压成型。放冰箱冷藏2个小时即可

5不同的面团加入不同的粉类。揉匀。揉得越久，面团越有韧性，口感越好6按喜好分割面团和馅料。我觉得冰皮的皮不用太薄，按1:1包的