南方中秋节吃什么

医言小筑 编辑
博禾医生 | 四季饮食
293次浏览

中国土地面积非常辽阔,所以在秦岭以北秦岭以南分为南方和北方。而且南方和北方虽然同属于中国,但是两者在饮食习惯和风俗习惯上有着很大的区别。所以不少北方人来到南方之后,不太清楚南方这边的习俗,也不太适应这边的气候和生活。中秋节这一个节日是中国的传统节日,这个节日中全家应该团圆一起吃个饭,那么在南方中秋节吃些什么呢?

南方中秋节吃什么

1、吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜“。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

2、喝桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制作的各种食品,以糕点、糖果最为多见。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。到了现代,人们多是拿红酒代替。

3、吃藕盒子

中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子“。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

4、吃田螺

至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。“民间认为,中秋吃田螺,可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

5、吃芋头

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶“的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到“。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头“谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。

6、吃桂花鸭

南京人合家赏月称“庆团圆“,团坐聚饮叫“圆月“,出游街市称“走月“。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭“于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆“,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆“。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

牙釉质是指什么 没满月的宝宝起湿疹怎么办 喝什么茶能养胃 月子多久可以碰冷水 小儿白斑怎么治疗 姜对肝脏的功效与作用 月经干净了第二天同房会不会怀孕 看手机时间长了会引起头疼吗 九个月的宝宝发烧38度物理降温也不管用怎 做彩超能不能检查出来宫颈糜烂 脖子的肿大没有消除意味着甲亢没有治愈吗 肩周炎患者做运动疗法时应注意什么 儿童散瞳后多久配镜 喝了减肥咖啡口干心慌是什么原因 阴道有少量出血是怎么回事呢 甲钴胺治颈椎病吗 不避孕后多久可以怀孕 火龙果和西瓜哪个糖分高 宝宝消化吸收不好,怎么办 2个月婴幼儿老是吐唾沫的病因是什么 宝宝咳嗽有痰鸣声是怎么回事 血液透析期间出现了皮肤瘙痒怎么办 患有食管贲门黏膜撕裂综合征严重吗 扩张性心肌病能活多少年 腰椎间盘突出痛与癌痛的区别 耳前淋巴肿大怎么快速消肿 胰腺癌症会导致血压升高吗 宝宝炎症高反复发烧怎么治疗 大排畸胎儿不动怎么办 阴道有炎症如何治疗 2026年过敏性咳嗽宝宝怎么选奶粉?一篇讲清楚水解配方怎么挑 2026年国内口碑销量领先的婴儿奶粉推荐 2026益生菌选购参考:免疫支持品牌对比人群如何看菌株、益生元与活性保障 2026年6月氨基酸奶粉口感排行榜 宝宝不拒奶的品牌推荐 男生胸口长痘痘用什么药膏涂 慢性胃炎吃什么药比较管用 月经十多天不干净吃什么药可止血 骨膜炎要吃什么药好呢 寻常性银屑病用什么药好 脾动脉瘤用什么药