曝月饼换日期再卖 过期月饼吃了会怎样？

中秋马上要到来了，这真是一个令人愉快的事情，不仅可以享受不错的假期，还能团团圆圆的和家人一起品尝美食。不过偶尔也会出现一些让人倒胃口的事件，比如有人在超市购买的月饼上发现了两个生产日期，一个是今年八月份的，另一个模糊的则是去年八月份的，虽说具体情况还在调查中，但却再也不敢轻易食用。通常月饼只有60天的保质期，如果真是去年生产的，则过期好长时间了，那么过期月饼吃了会怎样呢？

1、过期吃了会怎样

多数月饼包装上都标明了保质期“不超过60天”，部分水果馅、豆沙馅等月饼品种的保质期往往更短，为45天甚至30天不等。有专家提醒，由于添加剂减少，月饼保质期缩短，与往年相比更加“短命”，很容易过期。

“过期或霉变月饼不宜再吃，否则容易引起肠胃不适。”市中医院副主任医师何祥昆表示，吃月饼出问题者大多是卫生原因，一方面是因为在食用月饼时不注意饮食卫生导致，另一方面是由于食用了变质或腐败的月饼，导致肠胃不适。

据何祥昆介绍，往年节假日期间，他们接诊了不少因食用月饼不当导致肠胃不适的市民。在此，他也提醒大家，老年人、小孩及患有糖尿病的人群不适宜多吃月饼。此外，应避免食用过期或霉变的月饼，以免引起肚子胀、痛或呕吐等。食用霉变、过期的月饼，除可能导致呕吐、腹泻等不良反应外，由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌，给身体健康带来极大的危害。

2、月饼该怎么存放

中秋月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮容易发霉、变质。因此，最好能存放在低温、通风的地方。此外，因月饼种类不同，要特别注意外包装上标注的保存方法，做到科学合理存放。

海南佳宁娜食品有限公司韩会民经理表示，包装完好且密封的月饼可以在常温下保存，原则上来说，月饼具有一定保质期，正常情况下在保质期内都可以食用，但月饼毕竟是成品食品，建议还是尽快食用;包装已经撕开的月饼更应尽快吃完，吃不完的应放冰箱冷藏保存，并确保在24小时内吃完，同时应避免与其他杂物放一起，以免串味或受到污染。

3、月饼的创意吃法

月饼三明治：可以把月饼切成薄片，夹在两片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。该吃法适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

月饼豆浆：把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

月饼八宝粥：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。

炒月饼：将火腿、鸭肉、鸡丝等硬馅月饼切成小长条，加葱花（或韭菜花）、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。

炸月饼：将豆沙、枣泥、百果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

4、要怎么挑选月饼

（1）看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品;

（2）看商标，买生产标识规范齐全的产品;

（3）看生产日期和保质期。

（4）看外观，首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。

（5）闻气味，质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

（6）是品尝，一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。