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教你做一道零失败的月饼，口感酥脆可口

四季饮食编辑

20次浏览发布时间：2023-09-24 06:43:38

今天来做月饼，方法简单易学，只需一个空瓶子即可。

将两格白砂糖、一格蜂蜜、半瓶盖小苏打和一个鸡蛋混合，搅拌至白砂糖完全乳化。

分多次加入三格熟油，搅拌至形成均匀的面团。在五格面粉中加入三杯，轻轻拌匀，确保没有干粉即可。

覆盖保鲜膜，静置半小时。在锅中加入四格面粉，小火炒至微黄备用。

预热空气炸锅，在底部放一张隔油纸，刷上一层蛋黄液，然后将月饼放入，以160℃的温度烤5分钟，再翻面烤5分钟，直到两面金黄色即可。

制作五仁馅。将坚果、葡萄干、南瓜子、黑芝麻和白芝麻混合，放入两格白砂糖、四格熟面粉、一格蜂蜜和一格熟油，再加入半格水，搅拌均匀至可以成团。

使用50克的模具，将皮和馅分别为25克，搓成小球后放入模具中压成形状。

这是一道零失败的月饼，口感酥脆可口。

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