教你做广式五仁月饼，简单易学

今天的视频不做蛋糕，而是来制作广式五仁月饼。虽然视频有点长，但希望大家能够耐心看完。

·将材料中的坚果烤熟备用。

·加入红丝、玫瑰酱和白糖，倒入适量白酒，再加入熟糯米粉拌匀。

·加入花生油和适量纯牛奶，用刮刀搅拌均匀。用手揉成40克一个的圆疙瘩。

·接下来是和面环节。将花生油、转化糖浆和水混合，加入普通面粉，搅拌成面絮状。

·戴上手套，用叠压的方式揉面，直到没有干面粉。最后盖上保鲜膜，静置一个半小时。将面团分成35克一个的小块。

·将坚果馅包入面团中，放入烤盘中，排列整齐。

·出锅后，趁手温时将月饼装入月饼包装盒中。

·将月饼放入预热好的烤箱中，以180℃烤7分钟，直到定型。7分钟后，取出刷上蛋黄液，再放入烤箱中，以180℃烤13分钟。

·取出月饼模具，将面团压成形状。