冬季适宜喝的13款养生汤

1、羊肉汤

滋补作用:羊肉汤热，能温胃御寒，但喝多了容易生气。

做法：

1.先洗羊肉、羊骨架，羊杂做一些处理，把羊肉、羊杂放在锅里煮，可以放一些洋葱、姜等，（不应放大材料、串味），如羊肉、羊杂煮熟，取出切片备用。

2.将羊骨架放入锅中，加入清水。好了，开火，煮一个小时左右，舀出一些漂浮在上面的杂质。这时，汤比较纯净。放一些洋葱和姜，继续煮。什么时候煮的汤变成乳白色，就像牛奶一样。你必须愿意花时间煮汤。

3.将切好的羊肉和羊肉放入碗中，放入葱、香菜、蒜黄等菜肴，放入适量精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。嗯，一碗色泽乳白、口感鲜美醇厚的羊肉汤配上千层蛋糕或火烧。味道真的很好。如果你喜欢辣椒，你可以放一些辣椒。

功效：

补虚壮阳，暖身暖胃。一般来说，对于身体虚弱、手脚冰冷的人来说，冬天多吃羊肉汤是非常好的。

2、白莲百合糖水

用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先用清水清洗新鲜百合，剥去叶瓣。湘白莲用清水浸泡，去除皮肤和莲花心脏，清洗。然后将准备好的鲜百合和湘白莲肉放入瓷砖锅中，加入适量的水，用中火锅约半小时，锅前5分钟加入砂糖。

功效：清心润肺，滋养肌肤。

3、枸杞红枣乌鸡汤

材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

第一步：将乌鸡洗净，去毛，去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水分。

二、用温水浸泡枸杞，用水洗净，沥干水分。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮姜皮，切2片。

四、在瓦锅中加入清水，先用猛火对水开，再加入上述材料，等水再开，改用中火锅3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或皮肤干燥的人食用。

小贴士:与普通鸡相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质和维生素B2、烟酸，维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，胆固醇和脂肪含量较少。吃黑鸡可以改善生理功能，延缓衰老，增强肌肉和骨骼。对骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显的预防和治疗作用。

适合所有身体的人，尤其是身体虚弱、血虚、肝肾不足、脾胃不健康的人。

4、黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

制法：

1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱、姜片，小火炖至乌骨鸡烂。

功效：补肝肾、益气血、男性遗精、早泄有辅助治疗作用。

黄芪是一种具有补脾益气功能的中药。乌鸡富含蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血，治疗妇科疾病。黄芪炖乌鸡具有补脾益气、养阴益血的功效。榆次人用这种传统的保健食品治疗妇科疾病，如月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等。黄芪味甘微温，入脾肺经。乌鸡味甘平，入肝肾经。

5、骨头汤

原料：脊柱骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、肉桂、盐。

制法：

切记少放酱油，用汤稍显酱色。煮40-60分钟。骨汤煮好后，放入小盆中，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

功效：营养补钙抗衰老。

6、莲子百合汤

材料:冬季瘦肉健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四个。

功效:莲子是一种很好的滋养食品，没有养神安宁、降血压的功效。百合能补外益气，温肺咳嗽。两种材料和瘦肉一起煮汤，不仅滋补外气，还能健肺养颜，养神平压；而且味道挺好吃的。

7、百合鲫鱼汤

推荐理由：

鲫鱼又甜又暖。鲫鱼和百合汤可以滋补和清除。适用于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、肺结核咳嗽、热病后期虚烦、惊悸、恍惚

主料：鲫鱼约1000克，百合200克。

做法：

鲫鱼去鳞、鳃、内脏、清洗、控制水分，油炸后加入沸水、盐、汤过滤；百合去除杂质，在水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，辅以精盐、生油。用火煮沸，撇去漂浮的泡沫，用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调整味道。

8、鲤鱼苦瓜汤

推荐理由：

鲤鱼性味甘平，其肉能止咳，消肿下气，苦瓜能去火。

主料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

做法：

将干净的鲤鱼肉用餐巾纸擦干，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去肉，种子，用沸水烫伤，取出切片备用。汤锅用旺火煮沸，加入鱼片和苦瓜片，加入醋、糖、盐调味，用文火煮5分钟，加入味精。

9、木瓜花生排骨汤

配料:本汤取鲜熟木瓜(约500克)，干花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作:将新鲜木瓜洗净去皮去核，切成粗块备用。干花生仁用清水洗净杂质，新鲜猪排骨用清水洗净血污，切成粗块，用精盐搅拌均匀。然后将上述汤放入汤锅中，加入适量清水，先用武火，再用文火煮沸。煮至花生仁煮熟变软。

功效：本汤能滋润肌肤，润肠通便。

10、花果杏仁汤

瘦肉四两，南北杏各三钱，蜜枣五颗，无花果十粒。

制作方法：将瘦肉洗净，切成块，放入锅中；再加入其它食材，加入六碗清水，煮3-4小时即可。

功效:无花果清热，有利于呼吸道系统；南北杏痰咳，润肺养颜；加上蜜枣，是很好的滋养方女。

说明:这汤是保健汤。对于意外感冒、感冒、咳嗽、痰多的人来说，喝这样的汤无助于加速复本。

11、芝麻益肤汤

材料:黑芝麻一两，柠檬一半，雪梨一个，鸡蛋一个(或鹌鹑蛋四个)，红枣六个。

功效：芝麻有润肠、润肤、黑发的功效。用以上材料煮汤，可防止冬季皮肤快速减肥食谱、开裂、脱皮。经常喝酒可以使皮肤光滑、柔嫩、明亮。

制作方法:洗净黑芝麻后，放入搅拌机搅拌均匀，打成糊状；柠檬片；锅里放两碗水，先煮红枣(去核)十分钟，再放入雪梨(切块)。；十分钟后，加入鸡蛋（冬季健康饮食）、柠檬片，煮五分钟；最后加入黑芝麻和一勺蜂蜜，混合均匀。

说明:这汤是美容汤，清润通便，益肤防老。

12、牛月展汤用核桃肉煮

配料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，枸杞2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

做法:1。将核桃肉放入锅中(无油)，慢火炒5分钟取出。或放入烤箱，慢火取出10分钟，这样可以去除核桃的异味。2.清洗淮山、枸杞、龙眼肉。3.将牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4.将核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.将适量水煮沸，放入牛月展、核桃、淮山、枸杞、龙眼肉、姜煮沸，慢火煮3个半小时，放盐调味。

温馨提示：

核桃肉味甘，性温，能补肾固精，温肺定哮喘，润肠通便，主要治疗肾虚哮喘、腰痛脚弱、阳痿遗精、排尿频率、大便干燥。然而，核桃肉含有更多的油，多吃恶心呕吐，伤害肺，动风，咯血。因此，有腹泻、腹泻或感冒的人应避免进食。值得一提的是，核桃不能和野鸡和葡萄酒一起吃。

13、酸辣鱼头煲

配料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬阴功汤包1包，番茄3个，去皮去核切片。

调味：糖3／4茶匙，适量的盐。

做法：

1．将鱼头切开(将鱼头切成4块)，洗净控制干水，撒上少许胡椒粉腌制5分钟，蘸上一层薄薄的生粉，擦拭均匀。

2．加热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄，盛起。

3．烧热锅，用勺子放油，放洋葱和西红柿，稍微爆一下。冬天用筷子或木勺搅拌汤包和椰子汁，溶解汤包。加水2杯半煮，不要盖上。用中慢火煮10分钟。汤出味后，调味鱼头煮至煮熟，煮10分钟左右。煮的时候翻过来，不用盖。

小贴士:中医理论认为，其肉具有补虚、健脾胃、暖胃、中等功能，可治疗消瘦、水肿、消化不良等疾病。