中元节如何养生 推荐8大美食

中原节，俗称鬼节和七月半，是中国最大的祭祀节日之一。中原节很多地方都有特定的饮食习俗，那么中原节应该吃什么呢？以下小系列将向您介绍中原节应该吃什么。

中元节吃什么？

1、在东莞中元节吃濑粉

东莞有吃濑粉的习俗，几乎在整个东莞都很常见。当然，在不同的地区，吃濑粉的方法是不同的。和常平一样，他们喜欢在山里煮汤，然后黑色的汤底就是当地濑粉最大的特色。在东莞，蔚兰节吃濑户粉没什么特别的，尤其是在过去，很多人都知道如何唱木鱼歌（一些城镇也有这种习俗）。想象一下，在这个不属于阳光的日子里，似乎没有木鱼歌曲的街道和小巷，这真的给这个奇怪的节日增添了一丝神秘！

2、在江西中元节吃包子

江西省：吉安人中元节烧纸，但禁止孕妇折纸锭。据说孕妇折叠的纸锭在焚烧后不能移动，送到阴间也没有好处。放烟花时，法师把馒头和水果扔到观众面前。据说女人抢了一个馒头，第二年就可以得到一个馒头了。孩子们抢了馒头，一辈子都不会害怕。安远县祭祖，从7月12日起烧香泡茶，早晚供应。到15日晚，烧军衣，送纸钱。

3、中元节吃鸭

农历七月十五中元节，全国很多地方都会选择吃鸭子。这是谐音。“鸭”就是“压”。吃鸭子可以压住这一天“寻找食物”（东莞语言）的鬼魂。东莞人通常吃莲藕煮鸭。此外，莲藕煮鸭还有季节性的原因。立秋后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节。因此，莲藕煮鸭作为中元节的一道风景，也是有原因的。

莲藕煮鸭汤类似于其他汤。先将洗好的鸭块用调料腌制几分钟，然后飞水备用，再将准备好的药材放入锅中煮沸，再加入莲藕和鸭块，用武火煮沸，再用文火锅加盐约两小时。这汤还有两个提示。一是莲藕遇铁容易变黑，可以用沙煮汤；第二，鸭子最好选择麻鸭。因为它的脂肪适中，肉嫩滑，煮出来的汤不仅生津解毒，而且温暖滋养人。

4、河北中元节吃蒸面羊

7月15日，河北省南皮县将水果、肉干、葡萄酒、朱钱带到祖先的墓地。并持有麻谷到田梗，称为“推荐新”。广平县中原节以新鲜食品祭拜祖先，为孙子准备水果、蔬菜、蒸羊，称为“送羊”。清河县7月15日去坟墓祭扫，给女儿蒸面羊。

山西民间有中原节，人们蒸面羊，既祭祀又食用。长子县的牧羊人在中原节屠羊赛神。俗话说，羊只能增加生产。把肉送给亲戚，家里穷无羊的人用羊形蒸面条代替。

5、中元节吃花馍

7月15日前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。四邻来帮忙一家蒸花馍。首先，根据家庭的实际数量，先给大家捏一个大花馍。给年轻一代的馒头要捏成平形，叫面羊。取意羊羔吃奶跪下。希望年轻一代不要忘记父母的恩情；给老一辈的馒头要捏成人形，叫面人，意思是儿孙满堂，福寿双全；给年轻一代的馒头要捏成鱼形，叫面鱼，意思是连年多。现在完全按照主人的兴趣，羊、虎、牛、鱼、兔、人都有各种形状的馒头。人均一兽花馍捏完后，还要捏很多瓜、果、桃、李、莲、菊、梅等形状的花馍，点缀着花、鸟、蝴蝶、蜻蜓、松鼠。身材比以前小，作为走亲访友，看朋友的礼物。这些面塑蒸熟后，经过五颜六色的着色，看上去栩栩如生，每一件都可以称之为绝佳的手工艺品。七月十五看面塑，已成为农家妇女展示灵巧手艺的节目。

6、浙江中元节吃饺饼

浙江省：天台中元节吃“饺子蛋糕”，圆筒类似春卷。还有放路灯的习俗，以六个强壮的人为一组：一个敲锣，一个敲打，一个提灯笼，一个撒盐米饭，一个装饰蜡烛（插在红薯或芋头上），一个装饰豆腐和米饭团（放在一片大叶子上），大约每100步设置一个祭品。

7、山东中元节吃粗茶淡饭

山东省：独陵县称中元节为掐嘴节，家家户户吃粗茶淡饭。

8、在江苏中元节吃扁食

江苏省：吴县居民中元节用锡箔折锭沿路焚化，称为“结鬼缘”。一种纸鬼在仪征县各地都很流行，里面藏着碗灯，包括赌鬼、酒鬼、大老官等。宜兴县中元节河有四艘船，一艘放烟花，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔锭，一艘放河灯。东县村民今天吃扁食，是一种用面粉和糖做成簸箕形的食物。上海放河灯时，船尾点缀着红绿相间的纸灯，称为“度”。

中元节的习俗

1、做茄饼

人们认为茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。

每到中元节，老南京的家家户户都会做茄子饼，也就是把新鲜的茄子切成丝，和面粉一起炒。

事实上，茄饼现在是一道不寻常的家常菜，想吃的话可以随时做一盘解渴哦。

2、放河灯

河灯又称“荷花灯”，一般在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海中，让它漂流。

放河灯的目的是普渡水中的落水鬼和其它孤魂野鬼。

在黄河中放河灯，尤其是壮观的。

3、烧街衣

这是香港自开埠以来一直保存至今的民俗。

一踏入农历七月，人们就会带着香烛、金银衣纸、豆腐、白饭等祭品在路边祭拜。

人们“烧街衣”的目的是让那些无助的孤魂有衣服御寒，有食物裹腹。

4、烧袱纸

四川省俗以中元祭祖烧负纸。

纸钱一叠，封成小封，上面写着收受人的名字和名字，收受的封数，化丝者的名字和时间。

俗传七月十五鬼门关闭，家家户户都要“施孤送孩”。

5、祈丰收

中元节祭祀孤魂，祈求丰收，往往联系在一起。

施孤之夜，家家户户都要在自己家门口烧香祈祷稻谷丰收，把香枝插在地上，这叫“布田”(插秧)。插得越多越好，象征着秋收稻谷的丰收。

6、祭祖

阴历七月十五日祭祖节，简称“七月半”祭祖节。

人们相信祖先也会在这个时候回家探望子孙，所以他们需要祭祖。

祭拜仪式一般在7月底前的晚上举行，不限于特定的一天。

7、祭祀土地和庄稼

7月15日，祭祀土地和庄稼也在民间盛行。

将供应撒入田间。

烧纸后，用切碎的五色纸缠绕在作物的穗子上。

传说可以避免冰雹袭击，大秋收获。

有些地方还要去后土庙祭祀。定襄县民俗把麻、谷挂在门头。

8、入庙祈福

准备素斋果品去寺庙，施佛和僧，读藏王经卷和咒语，报答父母的恩情，为死去的祖先祈祷。