西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的十种做法

食疗养生编辑 健康解读者
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关键词: #西瓜

西瓜皮的功效和作用

一、西瓜皮的美容效果。

1.冷藏后的西瓜皮可以镇静和治疗晒伤皮肤,经常使用更明显的美白效果。

2.西瓜肉含有极高的维生素A、维生素B和维生素C都是保持皮肤健康和保湿所必需的营养物质。

3.西瓜具有清热解暑、利尿除烦的功效。用西瓜按摩敷脸,感觉清新舒适。能使皮肤细腻、白皙、有光泽。

二、西瓜皮的食疗效果。

1、西瓜皮味甘淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;

2、西瓜皮清暑除烦,解渴利尿;

3、西瓜皮主要用于治疗炎热、口渴、尿短、水肿、口舌溃疡

西瓜皮的10种做法

1.凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮、蒜茸、鸡精、白糖、盐、芝麻油。

做法:在西瓜皮上留一点红肉,切掉西瓜的绿色硬皮,切成小块。加入蒜、鸡精、白糖、盐和芝麻油,搅拌均匀。

2.绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

做法:将绿豆和1500毫升水煮汤,煮10分钟后去绿豆,然后将洗净的西瓜皮放入煮沸,煮沸后冷却,每天喝几次汤。

功能:清热解毒,除烦解渴。绿豆甘凉,能消肿解毒,清热利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦解渴。适合夏季痤疮患者。*西瓜皮学名为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津解渴的良药。比如烤西瓜皮,研究后外用,可以治疗口疮。

三、西瓜皮炒青椒

主料:400克西瓜皮,200克青椒调料:盐、味精、油、辣椒。

制作方法:将西瓜皮切成外绿皮和内红肉,切成丁,用少许盐腌制一会儿。然后在锅上炒油,先炒青椒,然后把倒盐水的瓜皮放入青椒中炒。加入适量的调味料,放入锅中。特点:清脆辛辣,是夏季用餐的好产品。

四、炒西瓜皮

主料:400克西瓜皮调料:盐、酱油、糖、味精、辣椒

制作方法:

1、将西瓜去肉去绿皮,切成细丝。

2、将盐、酱油、糖、味精、少许辣椒放入锅中翻炒,即可食用。特点:香甜微辣,是开胃菜的好产品。

五、肉烧西瓜皮

主料:西瓜几块,五花肉几块。

调料:姜两片,酱油、盐、味精、油各一点。

制作方法:

1、先控制瓜肉,再刮去瓜的绿色硬皮,洗净,切成火柴盒大小块。把五花肉切成小方块。

2、锅里的油热了,姜片,姜片开始皱缩肉块,炒几次,依次加入酱油和水。

3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间翻几次,肉煮熟后放入西瓜皮,瓜皮变软后调味出锅。

特点:瓜皮的味道远比五花肉好。

6.西瓜排骨汤

配料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

做法:西瓜皮洗净,去翠衣,切成丁,排骨洗净,加水8杯,用大火煮沸,加入切好的西瓜皮,用小火煮10分钟,加一点盐调味,一天吃一次。

主治:热、中暑、口舌唇溃疡。高血压患者可加入白木耳煮汤,也可作为女性面部按摩材料。

注:脾虚、湿困、腹泻、神疲劳、苔腻者不能接受。

7.瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿

调味料:盐、味精、芝麻油

做法:

1.西瓜皮去除外层青皮,去除内层红肉,切成细条。西红柿被切成片。鸡蛋散开了。

2.汤锅加水,加入瓜条煮沸,然后依次加入番茄片,倒入蛋液,加入盐、味精、芝麻油调味。

提示:在倒入蛋液之前,可在汤中加入少量淀粉液,使倒入的蛋液不散。

8.橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕、西瓜皮

调料:橙汁、盐、糖

做法:

1.西瓜皮去除外层青皮,去除内层红肉,然后切成条。莲藕洗净刮去皮,切成片泡在冷水盆里。

2.将瓜条、藕片分别在开水中焯水,取出沥干水分。

3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,颜色为淡黄色,即可食用。

提示:西瓜皮和莲藕不要同时焯水,因为质地不同,莲藕焯水后,西瓜皮很容易焯水。

9.西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮、毛豆

调料:盐,胡椒

做法:

1.西瓜皮切去外硬皮和内红肉,切成丁,用少许盐腌一会儿。将毛豆清洗干净,放入锅中,加入胡椒粉和盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

2.倒入腌瓜丁出来的水。

3.将油放入锅中。油烧至80%热后,将瓜丁滑炒,然后加入煮熟的毛豆一起滑炒。可根据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

提示:煮毛豆时,切掉两端的尖角,使豆子更容易品尝。

10.翠皮里脊

主料:西瓜皮、里脊肉

调味料:蛋清、料酒、盐、湿淀粉

做法:

1.将新鲜西瓜皮切成青皮,切成丝,加入少量盐搅拌均匀,腌制一会儿,挤出盐水。将里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、盐、蛋清和湿淀粉,混合浆液。

2.将油放入煎锅中,用中火将油烧至60%热,将肉丝分散,待肉丝变白时取出沥油。

3.将剩余的油留在原锅中,加入少量清汤煮沸,将西瓜皮丝和肉丝倒入锅中,翻几下,用湿淀粉勾芡出锅。

提示:炒肉丝前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可使炒肉丝保持鲜嫩口感。

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